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2016-08-06
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自問不太能吃辣，但三不五時就會想吃一吃，圖份刺激惹味。近來天時暑熱，總覺得滯悶，食慾也頓降，有時候寧願在家宅著罷了。想起之前一友人提過辣食可以去濕氣，也有促進身陳代謝之效。恰巧最近朋友問起有沒有興趣一起嚐辣，四川菜，也無畏。 Qi，中字為呇，即灣仔那家獲得米芝蓮一星殊榮的中國菜館。字義明亮的星星，剛剛好就是明亮的米芝蓮星星，最近在尖沙咀設分店，照亮了九龍。位於太子集團中心，其實就在iSquare附近，在漢口道1010那邊入。可是在地圖找的時候定位錯誤，在附近街道來去繞了兩三回才發現打牆了。 廿層高樓之上的恬靜餐館，透過玻璃窗可遠眺維港對岸的景色，又或者是尖沙咀旺區街景。寬敞舒適的座位讓人可以漸漸放鬆起來，是個跟親友共聚，談天說地的好地方。要知道環境與價位之間的關聯，並且畢竟有米芝蓮星星的輝映……其實看過餐牌，又不是想像中的貴價，再便宜抵食一點的午餐，兩道菜也只是百多元呢。 先以不辣的生菜包 $80作為前菜，叫做為腸胃打打底，不要一下子太激烈好了。可選牛、豬或雞肉，要是不喜葷食，也有素食者之選。只是其後發現原來在辣意濃濃的中途一食，有著清味緩解的用處。尤其是嚼著那爽脆清甜的生菜時，
Qi，中字為呇，即灣仔那家獲得米芝蓮一星殊榮的中國菜館。字義明亮的星星，剛剛好就是明亮的米芝蓮星星，最近在尖沙咀設分店，照亮了九龍。位於太子集團中心，其實就在iSquare附近，在漢口道1010那邊入。可是在地圖找的時候定位錯誤，在附近街道來去繞了兩三回才發現打牆了。
廿層高樓之上的恬靜餐館，透過玻璃窗可遠眺維港對岸的景色，又或者是尖沙咀旺區街景。寬敞舒適的座位讓人可以漸漸放鬆起來，是個跟親友共聚，談天說地的好地方。要知道環境與價位之間的關聯，並且畢竟有米芝蓮星星的輝映……其實看過餐牌，又不是想像中的貴價，再便宜抵食一點的午餐，兩道菜也只是百多元呢。
生菜包
$80
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先以不辣的生菜包 $80作為前菜，叫做為腸胃打打底，不要一下子太激烈好了。可選牛、豬或雞肉，要是不喜葷食，也有素食者之選。只是其後發現原來在辣意濃濃的中途一食，有著清味緩解的用處。尤其是嚼著那爽脆清甜的生菜時，確實辣味痛意稍減，而且亦覺可以去一去油膩感。
薑雞
$188
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薑雞 $188是我最喜歡的一道菜式，原因？不就是那微脆而又帶甜的味道。有種裹糖面的感覺，外層的甜脆感讓其顯得平易近人。那份辣意頓時變得和順溫文，不具侵略性，只求香氣及惹味。輕輕薑蔥香點綴，加上我們選的是比較味清少肥的雞肉，來得不膩。話說也有牛肉一款，未有一嚐，照計牛肉味道應會濃些少，總覺得雞肉比較合這種甜辣。
孜然豬仔骨
$145
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孜然豬仔骨 $145一份三件，上桌時帶孜然香氣，卻未有那些孜然羊肉串的微嗆。屬於麻辣類別，然而友人吃過後說不算十分辣，著我放心一嚐。啖啖肉的豬仔骨略為乾身，所之辣起來明顯，且要咀嚼更久，停留時間越長就越重辣勁。一絲的麻痺，陣陣的痛感，同時為放涼後少了份香惹而感可惜。吃麻辣的根本是在折磨自己，但又為此而覺得爽快，何等矛盾？
干扁四季豆
$110
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聽聞是Boss級的干扁四季豆 $110，從外表看不出來，跟平常吃重鹹少辣的同出一轍。本以為有四季豆的甜，這次可以稍為休息一下。不麻，但確實辣，那吸收辣味的軟腍四季豆不讓人一歇。不過辣味又不算勁辣，就只是來得出其不意，才會有種Boss級的風範。
擔擔麵
$75
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相信不少人也清楚擔擔麵 $75的麵質，在此忠告各勇者切記要趁剛上桌就快吃。除了因為那份花生香氣及辣味會比較融合，香口得令人垂涎之外。更重要的是趁麵條還沒有吸過多湯汁而發脹前吃掉，不怕麵糊掉，入口亦沒有那麼辣。
Sichuan Cooler
$45
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Yuzu Cooler
$45
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豆沙鍋餅配雪糕
$108
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甜品方面選擇不多，豆沙鍋餅配雪糕 $108、高力豆沙及流沙奶黃包。另有數款自家製雪糕，常見的士多啤梨、雲尼拿及朱古力都有。最想一試的實是Spicy Chocolate，講到要食辣，咁就好頭好尾嘛。可惜當晚沒有供應，要特別些少的就只有這抹茶小伙子。甜度不高，帶奶感，茶味不苦澀，但在冷氣地方也溶得快，可見沒有添加太多穩定劑。豆沙鍋餅外層有少許油光，但趁熱吃，外皮仍是薄脆的。豆沙部分不算太甜膩，沒有油油的，甜度恰到好處，為辣宴劃上句號。以前通常會吃韓國、印度及泰國的辣食，也有墨西哥的，但還是抓不住標準。近來開始吃中式辣食，感覺頗爽快，亦學會辣時咬冰的小竅門。不同國家菜系的辣均是不同的，今次試完，下次又可能小辣都已經受唔住。只是一直以為自己吃不得辣，但挑戰過後卻發現成績不俗，連自己都不禁有點驚訝了。
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