🌍紅磡民泰街2-32號地舖 | 師傅手削現場，熱鬧街坊味濃
📝整體評分： 9／10
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刀削麵湯食/熱拌/冷拌/搭配多變菜式，好多麻辣乜乜乜，唔食辣既唔洗驚，其實都係澆上麻辣醬。
✿ 溫泉蛋木耳刀削麵配鮮牛肉
• 鮮牛肉片薄而嫩，帶著淡淡牛香，不柴不韌，牛肉給超多；刀削麵Q彈有勁，每條麵都裹滿鮮味；黑木耳脆爽解膩，蛋黃半熟流心～ 剩係講個牛肉又新鮮又份量多，性價極高。
✿ 麻辣東坡肉熱拌刀削麵
•東坡肉塊肥瘦相間，燉得軟爛入味；刀削麵裹滿自家辣醬和麻醬，辣中帶甜，配上花生碎和青瓜絲，口感豐富多變。熱拌無即時撈均就會痴痴地～
✿ 黑椒汁牛仔骨
• 牛仔骨骨肉分離容易黑椒汁濃郁香辣，裹滿骨頭卻不油膩，咬下椒香直衝腦門，配菜洋蔥絲增添清新。黑椒汁加麵變主食，超正。
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✿ 麻辣金沙骨
•四條一大骨裹滿金黃炸衣，皮脆肉嫩，內裡juicy多汁，炸功一流不油炸膩。
✿ 流心紅糖糍粑
• 外皮糯米Q彈，內裡紅糖餡流心熱辣，輕咬即爆漿，甜香濃郁不膩，完美ending！
