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2014-09-11
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從來都挺喜歡吃PizzaExpress，欣賞薄餅的香脆不油，意粉做得有口感，也特喜歡它的甜品 (Tiramisu, Chocolate Mud Cake及Chocolate Glory!!)，不過通常吃來吃去都是那幾樣。然而，上週三參加位於K11店的試食會，一連試了多款夏日x初秋新菜式，發現不少新品都很有驚喜；加上當晚除了Food bloggers，還有來自「酒在超市」的幾位編輯與我們分享飲酒心得，收著更豐富了！ =)起初的時間，大家還沒有那麼瘋狂的... 甜魔媽媽在靚女公關的介紹下，點了熱的荔枝茉莉花茶 ($33)，成品是一整壺上，保溫又耐喝；重點是茶味清甜、並帶幽幽茉莉芳香，十分討喜。瞄了餐牌秋季還推出了玫瑰洛神甜莓茶、玫瑰普洱奶茶、桂圓紅棗茶等項目，聽上也頗吸引，下來再來也要點來飲飲。 這裡的橄欖很好吃，圓圓大大的多汁富油香，作為餐前小吃／送酒均一流。甜魔媽媽忍不住吃了三粒之多呢！ 接著是一連串的意式小吃 CICHETI，發音為「Chee-ket-tee」，是在威尼斯當地一些較地道的酒吧才能品嚐到的傳統小吃，在PizzaExpress，兩客意式小吃定價$98，頗為相宜，大家可以多
起初的時間，大家還沒有那麼瘋狂的... 甜魔媽媽在靚女公關的介紹下，點了熱的荔枝茉莉花茶 ($33)，成品是一整壺上，保溫又耐喝；重點是茶味清甜、並帶幽幽茉莉芳香，十分討喜。瞄了餐牌秋季還推出了玫瑰洛神甜莓茶、玫瑰普洱奶茶、桂圓紅棗茶等項目，聽上也頗吸引，下來再來也要點來飲飲。
這裡的橄欖很好吃，圓圓大大的多汁富油香，作為餐前小吃／送酒均一流。甜魔媽媽忍不住吃了三粒之多呢！
接著是一連串的意式小吃 CICHETI，發音為「Chee-ket-tee」，是在威尼斯當地一些較地道的酒吧才能品嚐到的傳統小吃，在PizzaExpress，兩客意式小吃定價$98，頗為相宜，大家可以多點幾款共享。下面就是PizzaExpress大受歡迎的焗麵包球，配搭三款不同的醬汁以供選擇。白豆蓉芝士沾醬以檸檬油和蕃茜拌成，口感香滑，那份豆香令人難忘；清新南瓜蓉薄荷沾醬則以橄欖油及松子仁拌成，再以鮮甜的南瓜蓉配上蒜蓉和辣椒，甜中帶辣、十分醒胃。最後的煙三文魚青瓜沾醬以酸忌廉、檸檬油、刁草及酸豆拌成，配搭清爽的青瓜，開胃可口，據說是人氣No.1。
除了焗麵包球，意式小吃還有串燒香草烤雞，那醬汁以羅勒香草煮成，香氣濃郁；而雞肉雖然不算是嫩滑，但就做到鬆香不實，而底下還放入西瓜、橄欖及火箭菜，建議食用前可於烤串上灑上檸檬汁，令滋味更加豐富。
另一款香燒烤蝦爽口彈牙，再加上香烤辣椒作調味，惹味十足；底下又是加了西瓜、橄欖及火箭菜，味道豐富。個人甚喜歡吃這個！
意大利風乾火腿配哈蜜瓜 ($85) 從來是超美妙的經典意式頭盤，這裡的火腿鹹香油潤，哈蜜瓜又清甜多汁，再加上火箭菜的襯托，配搭自然完美。但最令人驚嘆是菜式份量頗大，十分抵食，人多選點來分享實在妙極！
另一款羊奶芝士西瓜沙律 ($110) 原來也有差不多微妙化學作用：西瓜多汁清甜，以 leccino 橄欖、火箭菜、櫻桃番茄、紅洋葱、羊奶芝士，拌以PizzaExpress的招牌沙律醬同吃，一清一濃，消暑開胃又清爽健康。實在是夏天的極佳開胃頭盤～
來到主菜環節，首先試了香烤辣雞薄餅 ($139)；吃前就給警告了，這款薄餅以煙燻紅椒、蒜蓉、辣椒醃製的雞肉、烤甜椒、辣紅椒、巴馬臣芝士、蕃茜製作，口味辛辣醒胃。一試，果然香辣刺激！那程度甜魔媽媽仍可接受，但真的有食友受不了未能完成一件。自認辣魔的，店方還拋出挑戰：額外灑上辣椒油，會令薄餅更添惹味，你敢試嗎？
另一款口味會大路得多的，是軟心芝士薄餅 ($158)。可能大家都估到，所謂的軟心芝士，其實就是Burrata，一款極端美味、但保存期很短所以香港少見的半流質芝士。數年前相遇後，甜魔媽媽已對Burrata一試傾心，想不到會在這裡吃到，很開心～
軟心芝士會在巴馬臣芝士、迷迭香及玉米製成的薄餅底上緩緩流動，再配上車厘茄及羅勒，滋味十足。嗜辣的話可以選擇加上辣椒油，甜魔媽媽試了，果然令薄餅更為惹味！
還有拉齊奧薄餅 ($137)，以簡單的食材，包括：意大利煙肉、有機雞蛋、巴馬臣芝士和火箭菜製成，特點是以香甜的番茄醬取代白汁或肉醬等厚膩質感，再配上脆薄的羅馬餅底，風味獨特清新，多吃也不會膩。
還有素食的艾美尼亞薄餅 ($148)，材料包括Portabello、小蘑菇、羊奶芝士、芳堤娜芝士、蒜蓉油及馬蘇里拉芝士，口味清素不寡，而且加了白松露油關係，味道芳香撲鼻，齒頰留香。
最後還有意大利香草意粉 ($106)，以Pizza Express的秘製香草汁烹調，再加上用新鮮的羅勒葉，烤松子仁和巴馬臣芝士精心混合，會是素食人士的最愛。甜魔媽媽建議添加少量辣油，可帶來更鮮明的味道！
除了品嚐到多款全新美食，當晚在一班酒鬼帶動下，又試了多款不同的白紅氣酒，加起來至少有6-7款吧！甜魔媽媽不是酒人，只淺嚐了其中兩款；而且對品酒真的太沒心得，不在這裡分享愚見了。但想講的是，之前來PizzaExpress很少點酒，這晚一看發覺其實這裡的酒定價實惠 (每枝酒不mark up超過$180)，又具備不同的酒杯，原來很適合愛酒人士呢！
甜魔媽媽對酒精始終不太過電，來到甜品就不同了！見到新menu的甜品繽紛又吸引，簡直是心花怒放，雖說每人限選一款，但真的忍不住破例點下來兩款來～這是食友的鮮果奶油蛋白餅 ($108)，這個Pavlova除了份量巨大，用料也十足：香脆清甜的蛋白餅外層，舖滿了香滑忌廉，以及鮮切時令水果和熱情果蓉，層次豐富，每口都是香甜清新的氣息。食友並非甜魔，吃了約1/3就收手，餘下的部份當然就由甜魔媽媽善後！真滿足～
另一個巨型甜品是雪糕山林 ($168)，以PizzaExpress每日精選五款味道的意大利雪糕 (它家用的是XTC Gelato! 挺好吃的~~)，配上鮮切水果、忌廉、杏仁、意大利脆餅碎、朱古力、牛油脆筒並伴以芒果和山莓果醬汁，份量足四人享用。這款食友的選擇，味道香甜又豐富，結果又是給甜魔媽媽瓜分了一半，太美好啦～
身邊的公關朋友選點了香滑合桃忌廉 ($58)，也不客氣分享了。這款香滑合桃忌廉以焦糖合桃碎混入合桃忌廉，把合桃的香味與柔滑的忌廉結合起來，香氣突出同時口感十分柔滑。
至於甜魔媽媽自己，就選了香蕉拖肥糖罈 ($58)，成品以浸泡了意大利 Vin Santo 甜白酒的意大利脆餅混合雲呢拿吉士醬、香蕉、焦糖、忌廉和香烤杏仁，比起傳統吃的Banofie質感濕一點，白酒及杏仁的香氣更突出，集香滑爽脆多種味覺與口感於一身。
最後是甜魔媽媽的心水至愛---朱古力心太軟 ($63)，這個飽滿可人的朱古力心太軟，以香濃溫暖的流心朱古力蛋糕配以XTC 開心果仁雪糕，帶來一熱一冷的冰火感受，以及視覺與味覺的雙重享受，吃甜品還有比這更滿足的嗎？
其實新出的甜品還有森林漿果撻 ($86)、意式咖啡焦糖燉蛋 ($58)，以及意式咖啡焦糖燉蛋 ($58)，甜魔們有興趣組隊去全部試光嗎？但要留意新甜品只限於尖沙嘴K11分店供應，其他的菜式就於全線PizzaExpress有得供應了。Post
