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2015-01-28
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終於在香港食到辣味火鍋了！週一晚上用餐時間人不多，去到就有位。下單後上菜都算快。九宮格抬上來一看，一鍋紅豔豔的湯裡有幾隻椒，聞味道就知是重口味，還好嚇不倒從小吃辣的夥伴們。配菜叫了白蘿蔔、蔬菜盤、肥牛、酥肉和午餐肉。吃麻辣火鍋一定要叫洋芋、白蘿蔔這種不怕煮且越煮越入味的食物！鍋一滾就把蘿蔔放進去，煮到半透明再撈起來，味道贊，當之無愧的主角啊！後來證明蔬菜盤裡的菜心也是絕佳配菜。酥肉也很有特色，製作時就加了黑胡椒一類調料，直接吃都很有味。當然在鍋裡燙一燙等到酥皮軟一點又是另一種風味。可惜香港的飯店不能像家裡那樣酥肉現炸現賣，端上來不是熱乎乎的也是預料之中了。肥牛無功無過。午餐肉切得相當豪放，大家去到就知道了。牌上還有凍豆腐、千葉豆腐等，店家說烤魚的配菜也可以點做火鍋配菜，下次人多點再來試啦。飲品方面我點了一碗冰粉，不是期待的紅糖湯底，配料少，略失望。朋友要了一杯椰汁，看上去不錯。吃火鍋確實需要點飲料，不吃辣的朋友建議加白飯。突然想到吃辣不乏為祛濕的方法之一。可惜沒有吃到黑毛肚——重慶火鍋的標配。我們去的不晚為什麼就沒有了呢，不開心。還有就是在湯料裡發現很多花椒等香料，好像也是特色之一，可
週一晚上用餐時間人不多，去到就有位。下單後上菜都算快。九宮格抬上來一看，一鍋紅豔豔的湯裡有幾隻椒，聞味道就知是重口味，還好嚇不倒從小吃辣的夥伴們。配菜叫了白蘿蔔、蔬菜盤、肥牛、酥肉和午餐肉。吃麻辣火鍋一定要叫洋芋、白蘿蔔這種不怕煮且越煮越入味的食物！鍋一滾就把蘿蔔放進去，煮到半透明再撈起來，味道贊，當之無愧的主角啊！後來證明蔬菜盤裡的菜心也是絕佳配菜。酥肉也很有特色，製作時就加了黑胡椒一類調料，直接吃都很有味。當然在鍋裡燙一燙等到酥皮軟一點又是另一種風味。可惜香港的飯店不能像家裡那樣酥肉現炸現賣，端上來不是熱乎乎的也是預料之中了。肥牛無功無過。午餐肉切得相當豪放，大家去到就知道了。牌上還有凍豆腐、千葉豆腐等，店家說烤魚的配菜也可以點做火鍋配菜，下次人多點再來試啦。
飲品方面我點了一碗冰粉，不是期待的紅糖湯底，配料少，略失望。朋友要了一杯椰汁，看上去不錯。吃火鍋確實需要點飲料，不吃辣的朋友建議加白飯。突然想到吃辣不乏為祛濕的方法之一。
可惜沒有吃到黑毛肚——重慶火鍋的標配。我們去的不晚為什麼就沒有了呢，不開心。
還有就是在湯料裡發現很多花椒等香料，好像也是特色之一，可以看出師傅是很用心的。可是，為什麼不是很麻呢？期待改善。
PS. 之後偶然吃到過他家的野椒湯底，不辣，不會很熱氣，味道驚為天人！
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