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2021-07-17
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《Omakase 的愛》─我的第一次。未能親身到日本品嚐新鮮刺身，像香港這樣的美食天堂，一樣可以嚐到非常高質的日本直送產物。在銅鑼灣的鬧市中，當然不乏各式各樣的精彩美食，友人嚴選的餐廳每次都不會令人失望！這天我們相約到駱克駅27樓享受由師傅一邊介紹、一邊製作時令Omakase。友人選Seasonal Omakase Set、我則選了Signature Sushi Recommendation，先來每人一個滑溜溜日式蒸蛋：「嘩，蒸蛋好好食呀......」為這頓美食之旅（偽日本）揭開序幕：每碟菜式可用「欣賞」來形容，不論擺盤、食材新鮮度、組合配搭都非常出色有誠意，Seasonal Omakase Set 十多道菜式味蕾大滿足！從日式菠菜、蒸蛋、真鯛昆布漬、刺身一環當然最令人期待：包括季節限定的北海道八爪魚、赤貝、牡丹蝦（厚肉又彈牙）、岩守縣米奇真蠔（超級大隻！非常juicy 呢！）當然不少得精選新鮮大拖羅、油光鮨、花竹蝦、本鯛及銀鱈魚BB手握壽司，再追加手卷、咖啡、甜品（有豆腐雪糕呢！）非常精緻、但係推介！Signature Sushi Recommendation 當然也不會令人失望！遲
在銅鑼灣的鬧市中，當然不乏各式各樣的精彩美食，友人嚴選的餐廳每次都不會令人失望！這天我們相約到駱克駅27樓享受由師傅一邊介紹、一邊製作時令Omakase。
友人選Seasonal Omakase Set、我則選了Signature Sushi Recommendation，先來每人一個滑溜溜日式蒸蛋：
「嘩，蒸蛋好好食呀......」為這頓美食之旅（偽日本）揭開序幕：
每碟菜式可用「欣賞」來形容，不論擺盤、食材新鮮度、組合配搭都非常出色有誠意，Seasonal Omakase Set 十多道菜式味蕾大滿足！從日式菠菜、蒸蛋、真鯛昆布漬、刺身一環當然最令人期待：包括季節限定的北海道八爪魚、赤貝、牡丹蝦（厚肉又彈牙）、岩守縣米奇真蠔（超級大隻！非常juicy 呢！）當然不少得精選新鮮大拖羅、油光鮨、花竹蝦、本鯛及銀鱈魚BB手握壽司，再追加手卷、咖啡、甜品（有豆腐雪糕呢！）非常精緻、但係推介！
Signature Sushi Recommendation 當然也不會令人失望！遲啲廚師發板的13件壽司之外、更可以任選兩款壽司追加！入口即溶的大拖羅、仁座鯛**（季節限定）、穌長、右口魚邊、油甘魚、松葉蟹棒、深海池魚、花竹蝦、帶子、車子（即是賴尿蝦哦～）、橡泥烏賊、木鯛，以及我終於獻出了人生第一次吃北海道馬糞海膽，高質海膽就是甜甜的、入口溶化，好味！前菜的櫻花蝦沙律亦非常開胃、沙律菜好新鮮，最後追加一份甜品及麵豉湯，就是大！滿！足！
不論是拍拖或是閨蜜約會都是一個非常好的選擇！如果你想在人來人往的喧鬧中找到一片寧靜、跟家人/友人/情人慢慢談心慢慢享受的一頓飯，鮨逸不會令你失望。整頓午餐就在「嘩，好好食！」「嗯，好新鮮！」「正呀！」「得喎真係！」一片讚嘆聲 + 身心肚子非常滿足的聲音下結束，回味無窮。
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