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2017-08-23
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老婆在等船時買了兩件cake請我食。Landmark的Joel Robuchon去年生日才幫襯過（請看本人詳細食評），但Le Salon de The呢？恐怕上次光顧已經5、6年前，不竟近年食甜點的高檔餐廳有不少選擇，所以遺忘了它。老婆買的兩件餅是經典款：La Rose是紅彤彤的dome，非常女性化，但玫瑰味竟然不是太濃，或者是passion fruit太搶戲，有點失望。論口感，內饀十分幼滑，但屬單一口感，蛋糕底和mousse幾乎混為一體，趣味欠奉，但也不是不好吃，只是出自米芝蓮三星的手筆，而且$52一件，與期望有點距離。Le the au Earl Grey我以前一定食過。可能是10年前，Earl Grey mousse也是非常幼滑，earl grey味濃，sponge cake 上加上一滑朱古力薄脆，口感比La Rose豐富，較合我心水。總括而言，不是不好味，只是太expected。也不一定是壞事，可能比較適合吃東西較保守的人。
La Rose + Le The du Earl Grey
$52
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老婆買的兩件餅是經典款：La Rose是紅彤彤的dome，非常女性化，但玫瑰味竟然不是太濃，或者是passion fruit太搶戲，有點失望。論口感，內饀十分幼滑，但屬單一口感，蛋糕底和mousse幾乎混為一體，趣味欠奉，但也不是不好吃，只是出自米芝蓮三星的手筆，而且$52一件，與期望有點距離。
Le the au Earl Grey我以前一定食過。可能是10年前，Earl Grey mousse也是非常幼滑，earl grey味濃，sponge cake 上加上一滑朱古力薄脆，口感比La Rose豐富，較合我心水。
總括而言，不是不好味，只是太expected。也不一定是壞事，可能比較適合吃東西較保守的人。
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