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2015-07-25
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聽說銅鑼灣希雲街又多了新聚點，風格咖啡店一家。可是那頭已經食店雲集，小小地段藏著多家人氣店，怎樣才能站得住腳？先別考量這些了，反正自有吸引之處，感受一下就清楚。 MYOC指Make Your Own Coffee，只需四個步驟就可以自己搭配咖啡款式。指客人可親身參與由選購咖啡豆至沖釀成咖啡間的過程。有聞店方平日下午會有咖啡沖調班，大概演譯出這店名的意義了。 小店裝潢頗有格調，不是一味的木系文青風，另有不少玩味濃的創意裝飾。原來連設計都是店方一手包辦，突出自我風格之餘不會跟其他店撞款。店面不大，約有十五個座位，可選一般桌几或是梳化位。勝在地方小但環境夠舒適，衛生情況合格，至少用餐都安心。 最叫人驚喜的就是那充滿熱情的手繪餐牌，可見用心。只提咖啡，這裏一張兩面的餐牌已經記載了八十一款心思之作。三款咖啡豆可加錢另選：House Blend－－巴西及墨西哥、Organic－－秘魯 +$10及The New Age－－危地馬拉、巴拿馬及肯亞 $15。The New Age一款非常搶手，因為這是本年的Grand Barista Champion（Espresso Blend）。存貨有限，店方
MYOC指Make Your Own Coffee，只需四個步驟就可以自己搭配咖啡款式。指客人可親身參與由選購咖啡豆至沖釀成咖啡間的過程。有聞店方平日下午會有咖啡沖調班，大概演譯出這店名的意義了。
小店裝潢頗有格調，不是一味的木系文青風，另有不少玩味濃的創意裝飾。原來連設計都是店方一手包辦，突出自我風格之餘不會跟其他店撞款。店面不大，約有十五個座位，可選一般桌几或是梳化位。勝在地方小但環境夠舒適，衛生情況合格，至少用餐都安心。
最叫人驚喜的就是那充滿熱情的手繪餐牌，可見用心。只提咖啡，這裏一張兩面的餐牌已經記載了八十一款心思之作。三款咖啡豆可加錢另選：House Blend－－巴西及墨西哥、Organic－－秘魯 +$10及The New Age－－危地馬拉、巴拿馬及肯亞 $15。The New Age一款非常搶手，因為這是本年的Grand Barista Champion（Espresso Blend）。存貨有限，店方亦只是難得地可以購入少許，喜歡果味杏仁香的朋友可以一試。
嚐咖啡，有時候會想來點吃的，這裏鹹甜兩味任君選擇。剛好遇上老闆在這裏，還是太無聊，搭了兩句話大家就聊開了。談得興起，拿出廚師手繪餐牌，原來是繼咖啡後的Pancake圖。單是薄餅底就有原味、朱古力味、紫薯及抹茶四款。但創作款式太多，為了保持食材新鮮，每天限定兩鹹兩甜，新鮮感十足。
Red & White
$48
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紅白的結合亮麗奪目，一杯集齊三款材料不怕單調。白皚皚的雪糕並非平常常見的雲尼拿味，而是煉奶雪糕。話說用煉奶製作雪糕的好處就是不怕有冰感重重的粗糙感。出來的效果一如煉奶本身的細緻滑溜，香甜之餘比起煉奶輕盈。
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Black & White
$48
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第二款為黑白配，說到黑，不意外地用的就是由小吃到大的Oreo。餅碎的甜脆沒有被雪糕濕氣影響，顆粒大小不一，那點點的落差讓其更顯趣味。這次的雪糕又轉花款，雖然成色相約，但口味卻搖身一變成了牛奶乳酪。
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Espresso Dip
$40
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最後一款教人透心涼的杯子甜品就是雪條配咖啡。
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可惜一早吃過晚飯，只為了一點甜而來。卻發現如此吸引的瑰寶，老實說那八十一款咖啡，就算每天三款也得花上廿七日才試完。還未計那一大堆的鹹食甜食Pancake……也許要在店外紥營駐足，日日幫襯……啊！好像說星期一休息，集咖啡郵才會感到滿足。
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