味蕾探奇試食專員
Le Petite Chef - 好玩又有新鮮感嘅dining experience
味蕾探奇試食專員
Level 4
2025-10-22
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開係Grand Hyatt Steakhouse 一間獨立房間嘅一個special event。房間嘅裝修普通,但係成個 dining experience,有新鮮感又好玩。初頭以為呢啲gimmick 嘢,菜式味道會普普通通,但係結論係好玩又味道唔差嘅一晚。


佢喺每一道菜之前,都會有一段投射嘅影片,每段影片都符合嚟緊嗰道菜嘅主題。畫面非常優美,絕對係視覺嘅享受。而且亦都令你沉浸喺嗰道菜嘅空間嘅感覺。

Burrata
廚師從田裏拔出蔬菜,畫面清新療癒。仲有蝴蝶飛舞。

味道方面,Mozzarella Cheese 淡淡嘅奶味同忌廉味,就算唔鍾意芝士味嘅朋友都會比較容易入口。蕃茄清甜,成件事都好清新。
Burrata
Burrata




 Bouillabaisse 
畫面去到馬賽嘅海港,小廚師與八爪魚奮鬥。

龍蝦湯味道鮮甜,符合預期。上面仲有魚子醬,同埋頗多嘅海鮮喺湯入面可以食。
Bouillabaisse
Bouillabaisse

Canard En Papillote

呢道菜麻麻。畫面係小廚師去咗森林原野,用各種材料整燒雞。令人期待下道菜係燒雞,但只係類似紙包雞用膠袋裝住,味道十分普通。雞又唔滑,個汁只係快餐店水準。


佢有個黑松露可以自己刨,但無論刨左幾多,都係食唔到黑松露嘅味道。呢碟係全晚最失望,個味道普通到唔應該係呢d 場合出現。
Canard En Papillote
Canard En Papillote


👌🏼Steak Au Poivre

澳洲和牛西冷扒,牛扒生熟度啱啱好,比較厚身同有咬口,唔係和牛果種非常柔軟嘅口感,但又未至於好硬實,整體還可以。另外仲有鵝肝,不過就煎得有啲太熟。
Steak Au Poivre
Steak Au Poivre
👌🏼Vanilla Cream Brulee

可以自己用火槍燒焦糖。自己燒唔識掌握火候,結果外皮太硬。味道就可以。
Vanilla Cream Brulee
Vanilla Cream Brulee
整體嚟講,食物唔算係好特別好驚喜,但係又唔係伏。雖然價錢偏貴,但結合埋各種視覺享受同互動元素,同朋友都享受咗一個好好玩嘅夜晚。

以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
4
味道
3
環境
4
服務
4
衛生
3
抵食
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