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2020-03-05
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今日同朋友嚟咗呢間Kaiyo，日文Kaiyo嘅意思係Ocean，一聽到呢個名，感覺都返晒黎。整體嘅環境格局唔錯，感覺寧靜而舒適，門面附近亦有一個大小適中的酒吧，啱晒鍾意飲酒嘅你哋！Bar枱🥂餐牌亦都好日式，文字細小，頗有格調。大致上有廚師推介、刺身、壽司、燒物、主食、甜品、以及大量嘅大吟釀（酒鬼必試！）頭先叫咗一份前菜：龍蝦蟹子沙律$78，在旁有四片爽脆的紫菜龍蝦沙律調味適中，龍蝦爽口飽滿，加埋一齊食真係極級享受，份量比起街外為多。另外點了一份刺身：三文魚刺身$58，刺非常肥美，油脂滿溢，甘甜肥美，價錢來說算是適中。上壽司盛（ 九件） $328看下去很豐富，賣相很不錯，壽司分別是：魚籽、黑松露帶子、甜蝦、火炙銀鱈魚、火炙左口魚邊裙、鯛魚、三文魚、左口魚和吞拿魚。壽司飯味道剛剛好，醋味適中，中等大小。魚籽：粒粒爽口飽滿，唔腥，非常鮮味，有驚喜！黑松露帶子：黑松露味道清新，配上軟身的帶子，感覺非常特別。甜蝦：雙甜蝦夠大隻，很有肉肉感，肉質鮮甜，點少少醬油就好最食。火炙銀鱈魚：經過火炙果然不同，肉質非常肥美，油脂滿溢。火炙左口魚邊裙：香口的火炙質感，口感肥美，口腔滿是魚油。鯛魚：色澤淡雅，食
Bar枱🥂
餐牌亦都好日式，文字細小，頗有格調。
大致上有廚師推介、刺身、壽司、燒物、主食、甜品、以及大量嘅大吟釀（酒鬼必試！）
頭先叫咗一份前菜：龍蝦蟹子沙律$78，在旁有四片爽脆的紫菜
龍蝦沙律調味適中，龍蝦爽口飽滿，加埋一齊食真係極級享受，份量比起街外為多。
另外點了一份刺身：三文魚刺身$58，刺非常肥美，油脂滿溢，甘甜肥美，價錢來說算是適中。
上壽司盛（ 九件） $328
看下去很豐富，賣相很不錯，壽司分別是：魚籽、黑松露帶子、甜蝦、火炙銀鱈魚、火炙左口魚邊裙、鯛魚、三文魚、左口魚和吞拿魚。壽司飯味道剛剛好，醋味適中，中等大小。
魚籽：粒粒爽口飽滿，唔腥，非常鮮味，有驚喜！
黑松露帶子：黑松露味道清新，配上軟身的帶子，感覺非常特別。
甜蝦：雙甜蝦夠大隻，很有肉肉感，肉質鮮甜，點少少醬油就好最食。
火炙銀鱈魚：經過火炙果然不同，肉質非常肥美，油脂滿溢。
火炙左口魚邊裙：香口的火炙質感，口感肥美，口腔滿是魚油。
鯛魚：色澤淡雅，食落煙韌有咬口，散發著淡淡甘甜。
三文魚：夠肥美，好吃。
左口魚：透光度十足，有非常豐富的油脂，帶軟糯的口感。
吞拿魚：味道唔腥，帶有吞拿魚的鮮香味。
炸京都絹豆腐$68
一口一豆腐，內裡軟滑，外層硬脆。
配上木魚絲和酸汁，很好味呢！！
朋友點了燒牛脷，燒得剛熟，口感很不錯。
另點了一份雜錦天婦羅蕎麥麵（$188），天婦羅炸得香脆，外層的粉皮非常薄。
特別喜歡那隻大蝦，肉質飽滿，爽口彈牙。炸魚鬆脆。
另外亦有我最愛的小粟米、辣青椒、南瓜。。原身的蕎麥麵味道偏淡和軟身~索滿蕎麥面汁就好了！
位於k11 musea的KAIYO，環境寧靜而舒適，員工服務唔錯喔，加上價錢合理，（不是開天價那種），會再來！！
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