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2021-04-14
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位於中上環的一家港式墨西哥小店,主打墨西哥卷及飯,將墨西哥的傳統Taco卷配搭港式口味的餡料。但出奇地,踏進去店內,撲鼻傳來的是香濃蛋味的雞蛋仔香。原來還有提供各種特別口味的港式雞蛋仔,如蘿蔔糕雞蛋仔及雪糕。Mexican Chicken Taco配搭食材:墨西哥辣雞、牛油果醬、蕃茄莎莎、芝士外皮:脆皮這個墨西哥卷味道酸中帶點辣,尤其是加了蕃茄莎莎,蠻開胃,又過一過辣癮。入面本身已調味,並配上香草,醃菜及生菜,豐富口感與層次。外皮可選軟皮,堂食的會捲成雪糕筒形放在架上,另一款則是脆餅。個人來說喜歡軟皮,邊緣位焗得微微脆口,而且軟皮較容易吃,能包裹全部的餡料。Iron Pig Taco Rice Salad Bowl十五味豬腩飯,採用了多款香料,如陳皮、孜然、沙薑等調製醃味。主角豬腩先煎香,肉出味帶油香,混合了五香,孜然味尤其突出,還有些花椒的麻味,吃完嘴唇有種麻麻的感覺,很下飯。飯碗份量蠻多,米飯口感煙靭,還有其他蔬菜、荷包蛋的配料,非常飽肚。
配搭食材:墨西哥辣雞、牛油果醬、蕃茄莎莎、芝士
外皮:脆皮
這個墨西哥卷味道酸中帶點辣,尤其是加了蕃茄莎莎,蠻開胃,又過一過辣癮。入面本身已調味,並配上香草,醃菜及生菜,豐富口感與層次。
Iron Pig Taco Rice Salad Bowl
十五味豬腩飯,採用了多款香料,如陳皮、孜然、沙薑等調製醃味。
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