尚夢・茳煳 (Closed)

人大了想吃中菜多了，今次到了一間吃fusion 的中菜，裝潢新潮別具特色花膠海星燉湯，上檯時有火烘著，暖口，燉湯每一啖都味道香濃，無油份，內裡有原塊花膠好有厚感，原粒瑤柱，羊肚菌及茶樹菇醉缸南，是一道前菜小吃，擺設精美，內裡有醉鴨舌，醉雞翼，醉蝦及鵪鶉蛋，花雕酒味非常出眾，鴨舌，蝦，最令我回味特色蝦多士，一客6件，下層麵包多士夠鬆脆，蝦膠爽彈，面層鋪滿芝麻，非常香口，不會太油膩客家鴛鴦菜，就是白菜加甜梅菜一起煮，感覺新鮮，想不到白菜配上梅菜，味道很夾偉大炒飯，就是用了杞子，肉松，菜粒，咸蛋及蛋白炒成，粒粒分明，每一啖都有流沙咸蛋黃的感覺