J POT (Closed)

帶媽媽預祝母親節晚飯，因為較早來到，趁未有客人可以先拍照。這裡裝潢以音樂作主題，沙發椅是鋼琴的造型，餐具、鍋都是樂器造型，餐牌會印上樂譜等，玩味十足，充滿新鮮感！原來是周董的朋友在鍋鑼灣開的火鍋店J POT，早前更來剪綵！我們選擇出名的 Tasting Menu餐廳有手工意大利麵工場黑糖寒天奶茶上面是海鹽奶蓋加阿華田粉，奶蓋夠厚身，軟滑及微鹹，好有層次，而茶底用上3種茶，分別是Earl grey、錫蘭及烏龍，奶茶香滑有層次，黑糖寒天珍珠質感似涼粉，比起珍珠更好。意式海鮮薄片是鮮味帶子片，再配上清新的柚子醋、新鮮龍蝦油，一個美好的開始。小食拼盤和牛春卷配格魯耶爾芝士，芝士拉絲好澎湃，是紐西蘭西冷，好濃郁的肉香再配惹味的芝士一流。脆炸鱈魚片，好透薄香脆，再點青檸泡菜蛋黃醬都幾夾。凍南瓜湯，香濃帶椰香味，有助清理剛才食濃味食物的味道。然後到火鍋部份，店員端上醬料，是結他匙好精美。豉油是生抽 、和牛煮成，鮮味無窮。湯底是滋補花膠湯滾起後可以飲「頭淡湯」，好清甜，花膠厚身養顏。日山A5和牛併盤分別是牛展、牛後腿、rump 牛臀部，油花分佈很平均，入口即溶，牛味由淡至濃品嚐，很美味！本地海鮮拼盤用