yimshanwong
Encore 壽喜燒
yimshanwong
Level 3
2025-09-21
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最近去完日本返到香港,都仲係好想再食壽喜燒,諗起之前係太子食過一次,覺得幾唔錯,所以約埋朋友一齊去encore,順便帶朋友試下。

店員就推薦招牌壽喜燒套餐。過5-10分鐘後,店員為我哋煮湯底,先落京蔥,再倒少少壽喜燒湯汁,等滾起就可以放牛肉,覺得鹹可以加清湯中和。

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🟡壽喜燒套餐
1人份[經典]日本A5黑毛和牛(佐賀西冷) $368南瓜
🔺套餐包括:
🥚日本雞蛋
- 雞蛋打勻變蛋液,牛肉沾滿蛋香,入口好濃滑


🥬野菜拼盤
- 拼盤有娃娃菜、南瓜、豆腐、冬菇,加入清湯中和壽喜燒湯汁嘅味,令蔬菜索汁之後唔會太鹹,同時亦保留本身湯底嘅精華

🥩A5佐賀和牛120g
- 肉質柔軟細膩,油脂分布平均,熟左後入口即化,壽喜燒嘅湯汁滲透和牛每部分,口感好好

🟡壽喜燒追加
🔺稻庭烏冬 $22
🔺澳洲和牛小排 $188
- 口感柔嫩,入口即化,濃郁嘅味道,牛肉鮮美
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5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
5
Value