基本上都唔駛點諗就決定去呢度食, 質素從未下跌! 重要的係每次去都有進步, 有驚喜
其實今次已經係第4 次黎架la, 之前果3 次, 每一次都超級滿意
今次決定寫呢篇食評, 當係度公開多謝edmond 師傅, 俾左在下同朋友個咁難忘咁開心既夜晚
知道edmond 師傅長期處於full booking state, 特登早成3個禮拜去book 佢!!
臨去之前果日, 都特登打俾edmond 師傅話我會黎, book 埋佢, 果然再一次不負所望
最後, 6 點半到場, 已經有幾枱食客, d 師傅都開始番晒黎, 一坐低, 同朋友仔都叫杯野飲~
之前試過飲梅酒, 不過在下略嫌淡左少少, 唔夠酒味
今次試左drinking list 第一樣, 好似係sake 加 lemon juice 咁上下, 可能個人對sake 情有獨鍾... 杯野真係無得彈... 溝左d juice 落去, 唔會好似淨飲清酒咁焯喉, 但清酒味一樣咁香...可惜...飲左大半杯之後已萌生醉意...
(酒量淺)
(sake + lemon juice $48)
(梅酒 $ 48)
跟住就叫套餐, 亦都係指定的, 唔駛多諗, 一個秋田套餐, 一個熊本套餐
因為咁叫, 2 人可share 成隻lobster, 又可以試到鮑魚同銀雪魚~ 最好的配搭
因為2 個餐既分別在於一個係俾鮑魚, 一個係俾銀雪魚
(秋田套餐 $488)
(熊本套餐 $538)
落完order , 坐係度同朋友傾下計~ 食住d 前菜...
淨係d 前菜..已經無得頂
正常食客會有 芽菜~ (朋友仔話好好味)
仲有 個沙律 (舊番茄在下覺得好好味)
同埋一碗 枝豆~
但呢...熟客仔係唔同d 既, edmond 師傅見到在下, 送左個小食拼盤黎
有 類似三文魚既食物, 帶子裙邊, 蘿蔔...
另外再送多碟 牛俐 同埋 炒煙肉蝦乾(咁上下)~ 淨係呢份誠意...都值得在下一黎再黎
呢個餐廳既另一個特點就係: 次次不同, 次次有驚喜
我食過3 次edmond 送既前菜(第一次去無的....) 每次食既野基本上都唔同, 新鮮感十足~
食完前菜, 傾完一輪計~入正題~ edmond 師傅出場~ 一道道美食跟住上~
第一道~ 龍蝦~
新鮮不在話下...
在下唔太喜歡食芝士焗龍蝦 or 上湯龍蝦
可能我太弱...總係食唔出龍蝦味..
但呢道菜...haha~ 用埋蝦頭裏面既龍蝦膏, 燒熟左隻蝦之後, 再撈d 膏上去食...
好難唔惹味, 好難食唔出龍蝦味, 緊重要係....好難唔好味~
論味道:一流~ 口感:一 流, 係爭在個煮法都的確幾殘忍... 約女孩子去食...可能要叫佢地迴避一下煮既過程, 不過於男孩子黎講.....只會係一次視覺享受~
第二道~ 鮑魚
本身我地order 果餐只有一隻鮑魚~ 隔離果枱客應該係order左2個熊本套餐, 有2 隻鮑魚~
通常跟餐既鮑魚係細隻d 散叫果d 係大隻d
但..hee~ 熟客~
我地果一隻~ edmond 特登攞隻 散叫果d 俾我地~
足足係跟餐果d 既2 倍~
爽口彈牙就一定架la, 加埋d 牛油香味~ 係4餐裏面我食過最好味既鮑魚~
wow experience~
第三道~ 鵝肝多士
今次edmond師傅特登choose 大塊d 我地4 個客人~
大就夠大la~ 亦都夠肥美多汁~ 外脆內軟都做到
係爭唔夠入味, 第一次黎食最好食 (會唔會係因為太大塊?)
第四道~ 生蠔
上次送左燒生蠔俾我地食~ 今次食過番尋味~
特登叫多2 隻~ very juicy~ 朋友仔都讚不停口, 當然...tonkichi 既吉烈蠔更勝一籌~
不過呢隻都十分滿意
(生蠔 $ 98 / 4 隻)
第五道~ 銀雪魚
真不好意思, 又係熟客關係, 師傅搵左個尾位
話特別滑, 特別大份, 因為尾位唔賣, 留番俾員工
超初都唔信~ 食左一啖, 唔到你唔信
都係4 次去食最好味~ 香, 滑~ 再一次 wow experince
第六道~ 澳洲和牛
之前試過牛肩, 很好味, 但今次想轉下口味, 日本和牛要加成 $ 500 幾蚊...我呢d 學生哥..算吧..食住 $208 先...hee 計番起, 每人加 $ 100 蚊到~ 很抵
一樣~ 師傅特登choose 最塊最靚既 (佢話~, 又唔知係邊個部位)
但真係好好味, 肉汁鎖住係裏面, 加上本身隻牛應該夠肥, 連埋少少肥膏食落口~ 牛肉味爆登!
一絕!
(澳洲和牛 $208)
第七道~ 龍蝦面豉湯
用番之前個龍蝦頭去煲~
你話會唔會唔好味.....每次在下飲到一滴都無剩~
第八道~ 開心炒飯
話明炒飯, 當然有蛋, 一講到蛋~ 蛋白寫字走唔甩~
edmond 試左一次就得lu~ 朋友仔都非常欣賞~
有時食飯呢~ 除左味覺要享受~ 視覺也不能虧待~
蛋, 煙肉, 蝦乾, 魚子, 雜菜粒, 蒜粒, 加埋之前既牛筋粒
當然la~ 又係師傅既show off 時間~ 整左既公仔出黎...第一次有手有腳, 之前都係得個頭
不過呢..個頭同身有d 唔合比例law haha
至於味道, 由於加埋d 牛粒~ 再一次 wow experience
第九道~ 焗菜
通常係炒野菜, 但edmond師傅話知我食左咁多次炒菜, 特登整焗菜俾新野在下
加上~ 更加慳水慳力~
用鍚紙包住, 好香牛油味~ 再一讚!
第十道~ 甜品
例牌~ 綠茶雪糕~ 不過不失
重點係: 上一次去食, 同定edmond 講下個月會同過生日朋友仔黎
佢應承左在下~ 會送一樣home made dessert 俾在下同朋友仔
結果~ 不負所望, 好好味, 加上親手整~ 誠意分爆棚~ 至於係咩黎~
呢度唔公開~ 想試既就~hehe~ 打去book 位吧
(之前果d 食評, 呢個dessert 應該仲未露過面)
p.s. edmond 仲送左2 杯香檳俾我地~ 當celebrate~ 感激萬分~
總括黎講~ 食物一流~ 可以的話...我想俾食物果一欄6 分~
到服務:
個人認為~好既服務~ 會使食物更美味~
edmond 師傅既服務唔駛多講,加上魔術表演, 還可要求什麼?
黑色衫既係經理? 都很nice
至於個waitress~ 認得在下lu~ 其實第二去已經認得
很好笑容, 很有禮貌
加上斟茶次數岩岩好~ 你總唔會發覺隻茶杯係吉既
其他師傅都好nice~ 撞到正會同你打聲招呼, 仲有個師傅主動幫我地拎相機, 幫我同朋友仔同edmond 影幅合照
咁好服務, 成餐飯食得超開心~ 令到d 野食更好味
環境:
一片和諧, 一片歡樂, 加上地方夠大, 唔會逼住逼住, 坐得特別舒服~
加埋d decoration~ 一入門口會有幅相, 係d食客同 師傅們既留念合照~
話咁快一個月, d 位爆晒lu~ 證明勁多客人haha 在下幅相也在其中, 零捨開心
衛生: 標準~hee
價錢: 咁既服務, 咁既質素, $1500 兩位~ 在下同朋友仔賺晒la!! 食足坐足人地3 個半鍾
重點係... 呢3 個半鍾, 每一分鍾都係享受中~ 淨係呢份喜悅, 1500蚊已經抵到爛
最後...再次多謝edmond 師傅
我敢講, 天下間最好的鐵板燒師傅~ edmond 師傅, 捨你其誰?
