吃吧 (僑建大廈) (Closed)

很多旺角的cafe都不太重視食物的質素，這次來到Chiba卻找到不一樣的驚喜。不算大的餐廳，最多約容納40至50人，看餐牌上的選擇不算多，但都是廚師精選，落足心機的菜式！原來這裡的大廚之前是於酒店工作，猜不到旺角的樓上小店也能嚐到酒店級水準！烤西班牙豬肋骨($158)，聽說是這裡最受歡迎的菜式，當然要試一下！廚師把肉炆得鬆化再烤，令豬肋骨更入味，肉質不韌而且也有陣陣豬香味，BBQ亦令調配得濃郁開胃。豬肋骨旁有些像生果般的伴菜，配生果不是很怪嗎？原來這些是經調味的白蘿蔔、紅蘿蔔、車厘茄和草菇，令本來色澤平淡的賣相加點繽紛色彩。黑松露煙火腿芝士吐司($68)，香脆多士配以黑松露醬、Parma ham、mozzarella及cheddar芝士，味度濃郁，是重口味識食人士之選！上一張相中還有一道菜未介紹，就是龍蝦西班牙海鮮飯($198)！特別推介❤️。吃龍蝦變成現在的潮流，這裡的海鮮risotto也加上龍蝦，賣相夠震撼！為遷就大眾香港人口味，廚師故意將risotto煮得軟一點，每顆飯粒剛好入味而粒粒分明，其他海鮮還有魚、青口、大蝦、魷魚，很豐富而且都沒雪腥味，整體這道是這一頓飯中我最喜歡的菜式！