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2016-05-03
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觀塘裕民坊一帶，正在推陳出新。想不到，另一邊的工廠區，也多了不少嶄露頭角的商業大廈，吸引了知名食府進駐。是夜，友人帶我們走過肩摩轂擊 、烏煙瘴氣的工廠舊街，來到熟食街市附近，公園對面的中海日升中心。只見商廈地下的餐廳酒吧，坐滿了在happy hour的男男女女，頗有中環灣仔等鬧市的氣氛，教人耳目一新。據說，日式燒肉店「萌MOE by Nishimura」乃日式餐廳西村日本料理屬下新開，走年輕型格新潮路線，主打來自日本各縣的和牛燒肉，以及創意新派日本料理。小妹，與牛絕緣，頂級牛肉在前，也只能「對牛彈琴」。只是，難道友共聚，就決定去試。餐廳裝潢設計，處處與店名「萌」遙相呼應，遊走於型格與粗獷之中。另一邊，設有「立食零售區」，提供新鮮生蠔、飯團、沙律、和牛、便當等食物，可供客人即席「立食」或外帶，方便上班一族輕鬆速食享用午餐。友人要了一杯日本麒麟櫻花味啤酒Frozen$80，上有厚厚的泡沫，入口麥味濃郁，櫻花味則相對較弱。MOE薯蓉沙律 $56的賣相像一杯甜筒， 甜筒脆卜卜的，「雪糕球」乃香滑細軟的薯蓉沙律，底部有拌入醋汁的沙律菜，既酸香又開胃。接著，先來專為小妹而設的豚肉和雞肉。豚肉青介辣
據說，日式燒肉店「萌MOE by Nishimura」乃日式餐廳西村日本料理屬下新開，走年輕型格新潮路線，主打來自日本各縣的和牛燒肉，以及創意新派日本料理。小妹，與牛絕緣，頂級牛肉在前，也只能「對牛彈琴」。只是，難道友共聚，就決定去試。
餐廳裝潢設計，處處與店名「萌」遙相呼應，遊走於型格與粗獷之中。
另一邊，設有「立食零售區」，提供新鮮生蠔、飯團、沙律、和牛、便當等食物，可供客人即席「立食」或外帶，方便上班一族輕鬆速食享用午餐。
友人要了一杯日本麒麟櫻花味啤酒Frozen$80，上有厚厚的泡沫，入口麥味濃郁，櫻花味則相對較弱。
MOE薯蓉沙律 $56的賣相像一杯甜筒， 甜筒脆卜卜的，「雪糕球」乃香滑細軟的薯蓉沙律，底部有拌入醋汁的沙律菜，既酸香又開胃。
接著，先來專為小妹而設的豚肉和雞肉。豚肉青介辣$98切成薄片，咬下去肉質細滑柔軟，肉汁四濺，別具滋味。
香草雞肉$69的肉質也是嫩滑細緻非常，不過，個人而言，還是喜歡豚肉多些。
「萌」的牛肉，選材自日本最南的沖繩縣、九州的宮崎縣和鹿兒島，以至最北的北海道，並賦予有趣的名字，如宮崎暖男牛、沖繩Motobu陽光男神牛、鹿兒島的萌牛和北海道的Cool魔牛。這一客是有「宮崎暖男牛」之稱的宮崎黑毛和牛上肋肉 $300，油花分佈極其均勻，據說入口牛味細滑香濃。
另一客有「沖繩Motobu陽光男神牛」美譽的沖繩黑毛和牛上肋肉 $240，吃蜜糖和啤酒渣長大，不飽和脂肪酸比例高達58%，細緻雪白花紋令肉質嫰滑鬆軟。憑肉眼觀察，肉質看似遠比宮崎暖男牛為佳。
至Pure美少女牛的薄切和牛$108，把油花極為豐富的肥牛，刨成薄片。放在爐上，快速燒至七成熟，配上日式豉油和蛋汁同吃，豐腴甘美，極為誘人。
北海道黑毛和牛燒肉拼盤 $680，一次過可以品嚐牛的不同部位，如牛肋肉、上肩胛和腹協肉等，款款肉味濃郁之餘，油花分佈也甚為均勻，堪稱和牛中之極品！
一輪燒肉後，來一客蔬菜萌之森林$68，有日本南瓜、日本蕃薯仔、秋葵、青椒仔、牛油本菇、大啡菇和京蔥等。
壓軸甜品，要來一件薄脆曲奇鯛魚燒$35，外皮微脆，內裏包著曲奇味雪糕，外脆內甜。
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