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Level4
觀塘裕民坊一帶,正在推陳出新。想不到,另一邊的工廠區,也多了不少嶄露頭角的商業大廈,吸引了知名食府進駐。是夜,友人帶我們走過肩摩轂擊 、烏煙瘴氣的工廠舊街,來到熟食街市附近,公園對面的中海日升中心。只見商廈地下的餐廳酒吧,坐滿了在happy hour的男男女女,頗有中環灣仔等鬧市的氣氛,教人耳目一新。據說,日式燒肉店「萌MOE by Nishimura」乃日式餐廳西村日本料理屬下新開,走年輕型格新潮路線,主打來自日本各縣的和牛燒肉,以及創意新派日本料理。小妹,與牛絕緣,頂級牛肉在前,也只能「對牛彈琴」。只是,難道友共聚,就決定去試。餐廳裝潢設計,處處與店名「萌」遙相呼應,遊走於型格與粗獷之中。另一邊,設有「立食零售區」,提供新鮮生蠔、飯團、沙律、和牛、便當等食物,可供客人即席「立食」或外帶,方便上班一族輕鬆速食享用午餐。友人要了一杯日本麒麟櫻花味啤酒Frozen$80,上有厚厚的泡沫,入口麥味濃郁,櫻花味則相對較弱。MOE薯蓉沙律 $56的賣相像一杯甜筒, 甜筒脆卜卜的,「雪糕球」乃香滑細軟的薯蓉沙律,底部有拌入醋汁的沙律菜,既酸香又開胃。接著,先來專為小妹而設的豚肉和雞肉。豚肉青介辣
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觀塘裕民坊一帶,正在推陳出新。想不到,另一邊的工廠區,也多了不少嶄露頭角的商業大廈,吸引了知名食府進駐。是夜,友人帶我們走過肩摩轂擊 、烏煙瘴氣的工廠舊街,來到熟食街市附近,公園對面的中海日升中心。只見商廈地下的餐廳酒吧,坐滿了在happy hour的男男女女,頗有中環灣仔等鬧市的氣氛,教人耳目一新。

據說,日式燒肉店「萌MOE by Nishimura」乃日式餐廳西村日本料理屬下新開,走年輕型格新潮路線,主打來自日本各縣的和牛燒肉,以及創意新派日本料理。小妹,與牛絕緣,頂級牛肉在前,也只能「對牛彈琴」。只是,難道友共聚,就決定去試。
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餐廳裝潢設計,處處與店名「萌」遙相呼應,遊走於型格與粗獷之中。
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另一邊,設有「立食零售區」,提供新鮮生蠔、飯團、沙律、和牛、便當等食物,可供客人即席「立食」或外帶,方便上班一族輕鬆速食享用午餐。
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友人要了一杯日本麒麟櫻花味啤酒Frozen$80,上有厚厚的泡沫,入口麥味濃郁,櫻花味則相對較弱。
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MOE薯蓉沙律 $56的賣相像一杯甜筒, 甜筒脆卜卜的,「雪糕球」乃香滑細軟的薯蓉沙律,底部有拌入醋汁的沙律菜,既酸香又開胃。
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接著,先來專為小妹而設的豚肉和雞肉。豚肉青介辣$98切成薄片,咬下去肉質細滑柔軟,肉汁四濺,別具滋味。
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香草雞肉$69的肉質也是嫩滑細緻非常,不過,個人而言,還是喜歡豚肉多些。
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「萌」的牛肉,選材自日本最南的沖繩縣、九州的宮崎縣和鹿兒島,以至最北的北海道,並賦予有趣的名字,如宮崎暖男牛、沖繩Motobu陽光男神牛、鹿兒島的萌牛和北海道的Cool魔牛。

這一客是有「宮崎暖男牛」之稱的宮崎黑毛和牛上肋肉 $300,油花分佈極其均勻,據說入口牛味細滑香濃。
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另一客有「沖繩Motobu陽光男神牛」美譽的沖繩黑毛和牛上肋肉 $240,吃蜜糖和啤酒渣長大,不飽和脂肪酸比例高達58%,細緻雪白花紋令肉質嫰滑鬆軟。憑肉眼觀察,肉質看似遠比宮崎暖男牛為佳。
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至Pure美少女牛的薄切和牛$108,把油花極為豐富的肥牛,刨成薄片。放在爐上,快速燒至七成熟,配上日式豉油和蛋汁同吃,豐腴甘美,極為誘人。
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北海道黑毛和牛燒肉拼盤 $680,一次過可以品嚐牛的不同部位,如牛肋肉、上肩胛和腹協肉等,款款肉味濃郁之餘,油花分佈也甚為均勻,堪稱和牛中之極品!
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一輪燒肉後,來一客蔬菜萌之森林$68,有日本南瓜、日本蕃薯仔、秋葵、青椒仔、牛油本菇、大啡菇和京蔥等。
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壓軸甜品,要來一件薄脆曲奇鯛魚燒$35,外皮微脆,內裏包著曲奇味雪糕,外脆內甜。
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-04-28
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner