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2022-07-19
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剛過去的星期日相約好友們吃了一頓精彩的Sunday Brunch，一起大嘆生蠔美酒和精緻的法日菜式好不快活耶！我們選的正是The Mira Hong Kong內的法日餐廳WHISK，裝潢以銀色及深棕色為主調予人時尚高貴的感覺。這天來品嚐共有六道菜的Sunday Oyster Brunch，而且由曾於城中享負盛名的法式餐廳Pierre及Amber任職的新任主廚William Lau主理更加令我期待萬分。甫坐下侍應送上熱暖麵包跟上烏魚子牛油非常吸引。麵包有香脆外皮更有Sourdough的軟熟口感，邪惡跟美味度也爆燈但絕對值得我吃入肚子內。喜歡吃生蠔的朋友必定要加＄168享用無限任吃即開生蠔，吃多幾轉生蠔已經回本大半了。如果大家想再Relax點可加＄218任食生蠔之餘還可Free-Flowing美酒酒及汽水，再豐富些加＄310即可Free-Flowing Perrier-Jouët香檳、美酒及汽水，想過一日Chill爆的星期天真的So Easy。第一道菜是Eel在小薄餅上放上香甜的鰻魚肉，然後配上爽口的萵筍絲及加上昆布的小豆丁，本想挑戰一口吃下去可惜事敗哈哈！不過就算分開品嚐味道口感依然很有
我們選的正是The Mira Hong Kong內的法日餐廳WHISK，裝潢以銀色及深棕色為主調予人時尚高貴的感覺。
這天來品嚐共有六道菜的Sunday Oyster Brunch，而且由曾於城中享負盛名的法式餐廳Pierre及Amber任職的新任主廚William Lau主理更加令我期待萬分。
甫坐下侍應送上熱暖麵包跟上烏魚子牛油非常吸引。
麵包有香脆外皮更有Sourdough的軟熟口感，邪惡跟美味度也爆燈但絕對值得我吃入肚子內。
喜歡吃生蠔的朋友必定要加＄168享用無限任吃即開生蠔，吃多幾轉生蠔已經回本大半了。
如果大家想再Relax點可加＄218任食生蠔之餘還可Free-Flowing美酒酒及汽水，再豐富些加＄310即可Free-Flowing Perrier-Jouët香檳、美酒及汽水，想過一日Chill爆的星期天真的So Easy。
第一道菜是Eel在小薄餅上放上香甜的鰻魚肉，然後配上爽口的萵筍絲及加上昆布的小豆丁，本想挑戰一口吃下去可惜事敗哈哈！不過就算分開品嚐味道口感依然很有層次。
然後是賣相神祕的Scallop，軟滑的帶子片包裹著青瓜、牛油果內餡吃下清香可口，很喜歡那醃蘿蔔小花伴以黑魚子鹹酸醒胃令菜式更精彩。
第三道菜是Lobster貪吃的我們另加＄178配上新鮮海膽，光看賣相已經感受到那份鮮氣了！
這個菜式面層以龍蝦泡沫保護著溫泉蛋及龍蝦肉，墊底還有米型意粉成件事十分豐富。
先品嚐海膽甘甜鮮香絕對是新鮮靚貨吃下去非常令人回味，十分建議喜歡吃海膽的朋友升級享用。
內裏的龍蝦肉份量不少，吃下口感紮實味道鮮甜跟海膽拼出鮮美火花。
沾滿了溫泉蛋汁的米型意粉亦非池中物，啖啖鮮味融合於意粉之中非常好吃。
來到主菜環節牛魔王好友當然選擇吃Wagyu Beef A4 (另加＄228)，見他吃得津津有味便知道質素絕對不錯。
而我則選擇了Amadai甘鯛作為主菜，侍應會在席前加入熱騰騰的勝瓜魚湯確保魚皮香脆度。
內裏有兩大件鯛魚大廚將魚鱗炸至香脆可口，魚肉味道鮮甜沒帶一絲腥氣，而且更有不少彈牙魷魚粒和三文魚籽伴碟，加上清甜的勝瓜魚湯這個鯛魚十分合我口味。
來到甜品環節這個可愛的名叫MoMo是個桃味甜品，一片以桃製的雪片伴一球桃香雪葩，內裡還有玫瑰及桃香啫喱，這份甜品香甜不膩非常清新令戒甜中的我也將它全部吃光光。
另外一個賣相很有聖誕Feel的是Miso，以日本味噌來炮製甜品還是第一次品嚐，吃下外皮香脆內裏香滑鹹甜兼備很有新鮮感的味道。
這一個六道菜的Sunday Brunch收費為＄568/位， 如果你是Mira Plus會員更可尊享75折優惠，喜歡嘗鮮的您真的要去試試喔！
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