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2016-11-16
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連續數星期也要上班，就連星期日也不例外。這樣的人生真的很累人，所以週日下班就和家人一起去吃些好東西。 來自法國巴黎的Big Fernand，是法式漢堡包專門店。香港有兩間分店，一間在IFC，另一間則在銅鑼灣白沙道。這一天約了朋友在銅鑼灣，就在赴約之前，先來這裡試試這間法國的過江龍。 Big Fernand在港雖然有兩間分店，但兩間其實是有些分別的。IFC那間在商場內，感覺較高檔，銅鑼灣這間在路邊則較親民。週日的白沙道是行人專用區，坐近銅鑼灣店的大門，也不怕沙塵滾滾。 銅鑼灣店還有一個特點，那就是這裡有Big Fernand中只此一家的Le Salomon三文魚漢堡。之前有朋友說過這三文魚漢堡很好吃，這也是我們今天來這裡的原因之一。 Big Fernand最大的賣點是漢堡全採用新鮮材料而非雪藏貨，每天早上就要處理好材料迎接一天的人客。我不是經常讓我家小朋友吃漢堡的，但這裡的漢堡，卻讓我很放心給他們食用，因為，新鮮就是美。 法國人講求生活態度，所以這裡不止Lemonade，還有各種酒精飲品。細心一看這裡有果汁、汽水、茶包、啤酒或紅酒，總會有一款適合你，法國人也真懂得享受人生。 不喝酒精，
連續數星期也要上班，就連星期日也不例外。這樣的人生真的很累人，所以週日下班就和家人一起去吃些好東西。
來自法國巴黎的Big Fernand，是法式漢堡包專門店。香港有兩間分店，一間在IFC，另一間則在銅鑼灣白沙道。這一天約了朋友在銅鑼灣，就在赴約之前，先來這裡試試這間法國的過江龍。
Big Fernand在港雖然有兩間分店，但兩間其實是有些分別的。IFC那間在商場內，感覺較高檔，銅鑼灣這間在路邊則較親民。週日的白沙道是行人專用區，坐近銅鑼灣店的大門，也不怕沙塵滾滾。
銅鑼灣店還有一個特點，那就是這裡有Big Fernand中只此一家的Le Salomon三文魚漢堡。之前有朋友說過這三文魚漢堡很好吃，這也是我們今天來這裡的原因之一。
Big Fernand最大的賣點是漢堡全採用新鮮材料而非雪藏貨，每天早上就要處理好材料迎接一天的人客。我不是經常讓我家小朋友吃漢堡的，但這裡的漢堡，卻讓我很放心給他們食用，因為，新鮮就是美。
法國人講求生活態度，所以這裡不止Lemonade，還有各種酒精飲品。細心一看這裡有果汁、汽水、茶包、啤酒或紅酒，總會有一款適合你，法國人也真懂得享受人生。
不喝酒精，推介這裡的Lemonade，共有四種選擇，個人覺得檸檬味最好，另外蘋果味也很不錯。
Big Fernand絕對歡迎小朋友，皆因這裡有兒童套餐Kids Combo。一個迷你漢堡，一客法式薯條和汽水，足夠小朋友飽肚。迷你漢堡很可愛，也較適合女士們食用，因為不會吃得不方便，所以店方特別有一款Tasting Combo是三個迷你漢堡的套餐，兩客薯條和汽水，正適合二人分享，讓心多多的人可一次多試幾款口味。
一大一小的漢堡，就如大人和小孩，相映成趣。
我家小朋友吃的，是L'Alphonse羊肉漢堡和Le Philibert雞肉漢堡。包小肉多，醬汁更豐盈，吃得超開心。
安頓好小朋友，輪到我們吃大餐。Le Bartholome牛肉漢堡除了牛肉，還有一層煙肉，中間夾著半融芝士、焦糖洋蔥和法蔥仔。漢堡扒以新鮮牛肉製作，肉汁也多，配BB Fernand（燒烤汁）和Tata Fernande（秘制他他汁），邪惡度爆燈！
值得一提是Big Fernand每款漢堡都會配搭不同醬汁，以Le Philibert雞肉漢堡為例，就是配Tonton Fernand（甜美蛋黃醬），而且更是直接塗在麵包上，所以吃起來特別好吃。
然後是銅鑼灣店限定的Le Salomon三文魚漢堡，數塊厚切三文魚香煎成中間那層漢堡扒，再夾著黑橄欖和日照乾番茄，三文魚非常肥美，配上Tonton Fernand（甜美蛋黃醬），咬下去豐腴感十足，真的與別不同，值得特地來銅鑼灣店試試。
套餐另有法式炸薯條，據說薯仔是法國貨，再在香港削切油炸。兩款口味分別是秘製調味粉和普羅旺斯香草，味道不會很濃，相互交替來吃，可令人吃不停口。
值得一提是這裡的蕃茄醬和沙律醬也是自家製的，味道和一般市面買到的不同，感覺較自然，尤其是茄汁，不會過份濃烈，和這裡的薯條是最佳拍檔。
新鮮就是美，漢堡用料新鮮，味道自然不會差。Big Fernand的成功的確有其原因，以後來銅鑼灣可以有多一個選擇了。
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