AKAGAI (赤貝) - Ark Shell Clam, Asparagus, Spicy Sauce
切成薄片嘅赤貝入口爽脆配上蘆筍嘅嫩綠清香
SHREDDED CELTUCE SALAD - Salmon Roe, Grated Daikon, Bonito Flakes
萵筍絲清脆爽口，配上三文魚籽嘅鮮味同爆汁感
CARAMELIZED PUMPKIN - Almonds, Cinnamon
焦糖南瓜甜而不膩，南瓜經過焦糖化處理，表面帶點微脆，內裡軟糯香甜，仲有杏仁嘅香脆口感同肉桂嘅溫暖香氣，完美平衡咗甜度同層次
CHARCOAL GRILLED EEL
炭燒鰻魚烤得外焦內嫩，表面帶點炭燒嘅煙燻香氣，醬汁甜鹹適中，滲透入鰻魚嘅每寸肉質，入口軟滑又充滿濃郁嘅鮮香。
A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO - Grated Daikon with Mayonnaise
A4和牛三文治🥪
和牛炸得金黃酥脆，外層香脆，內裡肉質嫩滑多汁，油脂香氣四溢，入口即化。配上蘿蔔蓉同蛋黃醬，帶點清新同creamy嘅感覺
