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2021-05-02
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正日生日飯就選了香港東隅酒店FEAST，最主要都是為了ALL YOU CAN EAT 的熱盤主菜而來，自助晚餐週一至週四成人每位$565，Openrice book枱有七五折，折後連加一每人只需$480.5。餐廳裝修甚有格調，內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠，可能因為過往這裡主打一碟主菜的semi-buffet，所以吃buffet時就會覺得每張枱面積較平時一般的酒店窄小，不適宜一次過放太多碟。始終這裡是主打熱盤，凍海鮮款式亦不多，只有生蠔、蟹腳、鮮蝦及翡翠螺四款。全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，食物refill 速度夠快，每次拿取生蠔時亦不限件數。平時最喜歡吃蟹腳，可惜以酒店自助餐來說，蟹腳水準實在一般，除了size偏細之外，肉質也有點霉，還是留肚主攻熱盤好了...魚生刺身即點即切，款式就和大部分酒店自助餐大同小異。壽司擺盤頗吸引，而且有點驚喜的是沒有出現平時吃buffet時飯粒雪得又乾又硬的問題。沙律吧有多款已經拌好的沙律，而且放在自動感應開關門的冷藏庫內，方便之餘也更衛生整潔。水牛芝士質感像豆腐般細滑軟嫩，配上酸甜的蕃茄切片，冰涼清新，還有我最愛的紅菜頭，清甜又爽
餐廳裝修甚有格調，內裡環境寬敞，極高樓底充滿空間感，座位之間不會排得太擠，可能因為過往這裡主打一碟主菜的semi-buffet，所以吃buffet時就會覺得每張枱面積較平時一般的酒店窄小，不適宜一次過放太多碟。
始終這裡是主打熱盤，凍海鮮款式亦不多，只有生蠔、蟹腳、鮮蝦及翡翠螺四款。
全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，食物refill 速度夠快，每次拿取生蠔時亦不限件數。
平時最喜歡吃蟹腳，可惜以酒店自助餐來說，蟹腳水準實在一般，除了size偏細之外，肉質也有點霉，還是留肚主攻熱盤好了...
魚生刺身即點即切，款式就和大部分酒店自助餐大同小異。
壽司擺盤頗吸引，而且有點驚喜的是沒有出現平時吃buffet時飯粒雪得又乾又硬的問題。
沙律吧有多款已經拌好的沙律，而且放在自動感應開關門的冷藏庫內，方便之餘也更衛生整潔。
水牛芝士質感像豆腐般細滑軟嫩，配上酸甜的蕃茄切片，冰涼清新，還有我最愛的紅菜頭，清甜又爽口。
沙律
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而且部分冷盤沙律款式頗特別，包括日式溏心蛋、馬拉風Rojak、泰式柚子帶子沙律，口味多元化。
芝士拼盤款式不算多，但以密封容器盛載，可為芝士保質，避免風乾。
番茄忌廉湯湯身濃稠，喝起來濃濃滑滑的，酸甜度恰到好處，令人胃口大開。
番茄忌廉湯
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中式猴頭菇燉雞湯就被比下去了，味道太寡太淡，明顯是煲得未夠火喉。
除了冰鎮海鮮、冷盤沙律、壽司刺身、湯、甜品及飲品是採用自助形式之外，熱盤就如日式放題般，任點任食，掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，環保方便又有效率，order的食物全都一目了然，全程亦沒有漏單。
主菜款式大約十多款，但勝在貴精不貴多，賣相擺盤精緻之餘，因為全都是即叫即煮，比起平時一早煮好的大包圍buffet，食物較易保持剛剛煮好的熱度，質素其實更勝一籌，大約等五至十分鐘就上枱，加上酒店放題不設限時，可以慢慢享受美食。
全晚最推介的是豐腴雪白的西京燒銀鱈魚，肉質結實嫩滑，配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。
西京燒銀鱈魚
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香煎帶子大粒肥厚，肉身光滑細緻，味甜富彈性，配以香檸牛油汁足以提鮮。
香煎帶子
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烤大蝦亦是啖啖肉，蝦肉入口鮮嫩彈牙，配合微辣惹味的香草辣油，切半開邊不用弄髒雙手剝殼，更加方便我這些懶人。
烤大蝦
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點了七成熟的烤美國肉眼，但看起來似乎有點overcook，幸好肉質沒有變得乾柴，肉汁飽滿。
烤香檸雞件就不太吃得出檸檬味，不過燒烤期間把雞肉油份迫出，變得肉汁豐富。
香橙燴牛尾肉質軟身卻仍帶有嚼勁，不會過韌，炆煮得極之入味。
烤豬腩肉外皮鬆脆無比，肥瘦相間，滲出肉香，沾上芥末蘋果汁也可中和油膩感。
印度烤雞肉質細嫩，香氣濃郁，夾雜了多種香料，口味正宗，突顯辣味上的豐富層次感。
印度烤雞
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松露薯條
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甜品部的款式亦不少，甜點控一定要記著留肚！
蛋糕甜品是一碟一小個，整潔之餘也不用自行夾到東歪西倒，讓甜點賣相更完整美觀。
甜品賣相精緻誘人，款式包括焗車厘子布甸、椰子慕絲、朱古力榛子撻、焦糖燉蛋、士多啤梨慕絲、朱古力慕絲、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、紅莓撻、抹茶奶凍、曲奇、檸檬瑪德琳蛋糕、杏仁餅乾、馬卡龍等等。
甜品
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個人尤其喜歡朱古力榛子撻，撻皮堅挺，榛果香氣濃得化不開，芝士蛋糕口感濕潤綿密，朱古力慕絲杯質地軟滑，可可味夠濃醇。
另一驚喜就是自家製雪糕，不再是buffet中吃過無數次的現成M牌/H牌，感覺較有誠意 XD 這天有三款口味提供：Tiramisu、香草和雲呢拿。
飲品有咖啡機、自家製檸檬蜜、澳洲 Origin Tea三角茶包等，可以自斟自飲。
Other Info. :
週一至週四成人每位$565，Openrice book枱有七五折，折後連加一每人只需$480.5
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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