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2025-06-16
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中環呢間餐廳真係好有情調😍.我地叫左SHREDDED CELTUCE SALAD🥗 其實係凍窩荀鰹魚汁沙律。窩荀刨成幼絲，面頭再鋪上蘿蔔蓉同三文魚子。窩荀絲食落清爽，配合埋凍鰹魚汁，中和沙律菜經常出現既草青味，好似食緊冷麵，好啱夏天食😍.然後黎到剌身部分叫左AKAGAI新鮮赤貝大家食得多，但用黎包住蘆筍同京蔥絲，配合埋辣汁估唔到咁夾！入口爽脆，而且好開胃。.之後就到CARAMELIZED PUMPKIN 🎃 南瓜肉煮到好軟棉，表面焦糖化😋食落口先脆後軟，加埋杏仁片中和甜度，兩個人食哂一碟都唔會好膩。.CHARCOAL GRILLED EEL🤣以為係用炭火燒，原來店員會係隔離拎左塊燒紅左既炭直接燒鰻魚外皮直到表面焦脆。咁樣燒，可以做到鰻魚肉嫩滑多汁，表皮食到十分脆。視覺味覺都係一大享受！😎.之後黎到重中之重！A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO！三文治用左焗到好脆既竹炭麵包，而和牛用左天婦羅做法，肉身保留觧嫩肉汁。麵包同和牛中間仲塗左少少牛油，一啖咬落去牛既油脂香就逼哂出黎，加埋牛油既香味，雙重牛味超級滿足！竹炭因為唔會好甜，變左可以吸收肉汁既油膩但又有重清新既口
中環呢間餐廳真係好有情調😍
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SHREDDED CELTUCE SALAD
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我地叫左SHREDDED CELTUCE SALAD🥗
其實係凍窩荀鰹魚汁沙律。
窩荀刨成幼絲，面頭再鋪上蘿蔔蓉同三文魚子。
窩荀絲食落清爽，配合埋凍鰹魚汁，中和沙律菜經常出現既草青味，好似食緊冷麵，好啱夏天食😍
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AKAGAI
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然後黎到剌身部分叫左AKAGAI
新鮮赤貝大家食得多，但用黎包住蘆筍同京蔥絲，配合埋辣汁估唔到咁夾！入口爽脆，而且好開胃。
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CARAMELIZED PUMPKIN
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之後就到CARAMELIZED PUMPKIN 🎃
南瓜肉煮到好軟棉，表面焦糖化😋食落口先脆後軟，加埋杏仁片中和甜度，兩個人食哂一碟都唔會好膩。
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CHARCOAL GRILLED EEL
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CHARCOAL GRILLED EEL🤣
以為係用炭火燒，原來店員會係隔離拎左塊燒紅左既炭直接燒鰻魚外皮直到表面焦脆。
咁樣燒，可以做到鰻魚肉嫩滑多汁，表皮食到十分脆。
視覺味覺都係一大享受！😎
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A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO
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之後黎到重中之重！A4 WAGYU CUTLET CHARCOAL SANDO！三文治用左焗到好脆既竹炭麵包，而和牛用左天婦羅做法，肉身保留觧嫩肉汁。
麵包同和牛中間仲塗左少少牛油，一啖咬落去牛既油脂香就逼哂出黎，加埋牛油既香味，雙重牛味超級滿足！
竹炭因為唔會好甜，變左可以吸收肉汁既油膩但又有重清新既口腔既感覺👍🏻
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Double formage cheesecake
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Mini melon daifuku
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最後黎到甜品，有melon daifuku同Double Formage cheese cake!
大福個皮好煙韌，入面蜜瓜醬少少流心，味道濃而不膩。Cheese cake雙重芝士味，下層綿密幼滑、上層輕柔creamy, 雙重香濃雙重綿滑🤤
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