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2021-10-14
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適逢打風前夕book左間OMAKSE本來有諗過收早想取消但係同朋友商量過之後覺得師傅其實已經一早準備晒所有魚料所以最後都決定前往好彩當日晏晝其實都風平浪靜我哋約咗第二個時段，準時1:30可以入座我地選左12貫壽司 $480食物質素不俗，當中亦有驚喜而侍應招呼亦都週到，不停加茶唯覺得與師傅交流比較少亦可能當日比較忙碌但食材用料新鮮講究茶碗蒸賣相吸引，亦很滑溜全部壽司用上白豉油，所以色澤更加鮮明🐟伊佐目魚肉白雪亮麗，散發着陣陣鮮甜。🐟牡丹蝦蝦肉帶甘甜鮮味味道🐟墨魚加上青檸令到鮮味提升。🐟帆立貝偏向軟稔清甜，🐟金目鯛🐟響螺咬落很是爽口，配埋岩鹽同青檸🐟北寄貝有別於平時吃到的，豐富嘅鹹鮮味道🐟深海池魚帶豐腴油份，入口滿足。🐟平政魚魚肉白雪亮麗，入口偏爽口及清香🐟三文魚子軍艦爽脆既魚子，鹹鮮味在口中大爆發。🐟海膽是又高潮位之一，同樣是質感濃口滑溜🐟野生拖羅見到佢又知道差唔多去到尾聲又是幸福的味道感覺，帶豐腴油份，回甘既魚油味令我依依不捨。🍲麵豉湯個人認為偏鹹咗少少🍈甜品有蜜瓜或者日本咖啡可以選擇但我認為靜岡小姐亦係絕對不能缺少
適逢打風前夕book左間OMAKSE
本來有諗過收早想取消
但係同朋友商量過之後
覺得師傅其實已經一早準備晒所有魚料
所以最後都決定前往
好彩當日晏晝其實都風平浪靜
我哋約咗第二個時段，準時1:30可以入座
我地選左12貫壽司 $480
食物質素不俗，當中亦有驚喜
而侍應招呼亦都週到，不停加茶
唯覺得與師傅交流比較少
亦可能當日比較忙碌
但食材用料新鮮講究
茶碗蒸賣相吸引，亦很滑溜
全部壽司用上白豉油，所以色澤更加鮮明
🐟伊佐目
魚肉白雪亮麗，散發着陣陣鮮甜。
🐟牡丹蝦
蝦肉帶甘甜鮮味味道
🐟墨魚
加上青檸令到鮮味提升。
🐟帆立貝
偏向軟稔清甜，
🐟金目鯛
🐟響螺
咬落很是爽口，配埋岩鹽同青檸
🐟北寄貝
有別於平時吃到的，豐富嘅鹹鮮味道
🐟深海池魚
帶豐腴油份，入口滿足。
🐟平政魚
魚肉白雪亮麗，入口偏爽口及清香
🐟三文魚子軍艦
爽脆既魚子，鹹鮮味在口中大爆發。
🐟海膽
是又高潮位之一，同樣是質感濃口滑溜
🐟野生拖羅
見到佢又知道差唔多去到尾聲
又是幸福的味道感覺，帶豐腴油份，回甘既魚油味令我依依不捨。
🍲麵豉湯
個人認為偏鹹咗少少
🍈甜品有蜜瓜或者日本咖啡可以選擇
但我認為靜岡小姐亦係絕對不能缺少
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