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2022-08-18
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最出名係佢地既片皮鴨同叉燒2樣都要預訂先有機會食到但當晚係為左8月份限定雲南野生菇菌菜單唔知係咪因為疫情，雲南出名既油雞樅，松茸都係干貨，牛肝菌直程食唔出，所以係幾失望蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒YUNNAN WILD MUSHROOM FEAST$1280 per personStarters滷水老人頭菌蜂巢野菌鮑魚盞油雞樅竹毛肚湯松茸杞子百合雞豆花御宴河蝦羊肚菌雞頭米菌皇汁脆馬頭魚呢個魚係當晚最好食既一道菜，做到立鱗燒而魚質仲係好嫩皺皮椒牛肝菌炒雲南土豬臘肉完全食唔出牛肝菌，其中一道失望既菜黑虎掌燴和牛面頰高湯舞茸菌松茸野生雞砂鍋飯甜品 川貝陳皮燉枇杷果 玫瑰火腿餅 雲南特有既餅，內餡由玫瑰糖+雲腿溝埋白砂糖， 食落個時特別之處係會有粒粒白砂糖溝埋細細粒既雲腿粒，口感好特別，可惜當晚呢個餅比較似叉燒酥，未做到玫瑰雲腿餅既特色
最出名係佢地既片皮鴨同叉燒2樣都要預訂先有機會食到
但當晚係為左8月份限定雲南野生菇菌菜單
唔知係咪因為疫情，雲南出名既油雞樅，松茸都係干貨，牛肝菌直程食唔出，所以係幾失望
蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒
YUNNAN WILD MUSHROOM FEAST
$1280 per person
Starters
滷水老人頭菌
蜂巢野菌鮑魚盞
油雞樅竹毛肚
湯
松茸杞子百合雞豆花
御宴
河蝦羊肚菌雞頭米
菌皇汁脆馬頭魚
呢個魚係當晚最好食既一道菜，做到立鱗燒而魚質仲係好嫩
皺皮椒牛肝菌炒雲南土豬臘肉
完全食唔出牛肝菌，其中一道失望既菜
黑虎掌燴和牛面頰
高湯舞茸菌
松茸野生雞砂鍋飯
甜品
川貝陳皮燉枇杷果
玫瑰火腿餅
雲南特有既餅，內餡由玫瑰糖+雲腿溝埋白砂糖， 食落個時特別之處係會有粒粒白砂糖溝埋細細粒既雲腿粒，口感好特別，可惜當晚呢個餅比較似叉燒酥，未做到玫瑰雲腿餅既特色
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