Manya Japanese Restaurant (Tai Hung Fai (Tsuen Wan) Centre) (Closed)

我明白在母親節很多客, 會加價, 
同時食物的份量與質素會稍遜,
但, 也不要太過份。

預訂5位, 7點半, 選b set (匠選)。等了約10分鐘左右入座。

入座後下了一堆單, 同時到外面拿小食。
基本上外面連薯條, 或者熱菜都被清空了,
只有放在冰上的蜆和青口, 或者是雪櫃內的壽司薑。算了。

下單後等了約20分鐘才來第一輪,
有極多下了單的東西都沒來, 或者是份量不夠。
如果有其他食客看這篇食評的話,
每款食物請將人數乘三, 食量大的話請乘五,
因為每款食物份量大概一、兩口就吃完。
另外, 請注意部份熱食的等候時間會超級長 。

入座時間約7時40, 到了8時15分左右,
第一輪食物還未上齊, 已經有職員叫我們「埋單」, 
並指9點截單。
本身為免浪費食物, 之前下了單還未上的,
就不打算再點了。
可是他這樣一說, 除了耐心等候,
唯有再下一次單。
然而再下單後, 甩單、錯單的情況依然嚴重,
甚至懷疑鄰座的壽喜燒來錯了我們這邊,
但我們下過的單依然未聞樓梯響。

中間有部份職員也算是盡力回應顧客,
亦有黑衣紅領的壽司部職員幫忙傳菜,
問題應該是廚房「冧檔」,
就算將食物切得再少份、傳菜再多也沒用。
到後來, 甚至要黑衫的經理將下過的單印出來,

讓我們圈出有哪些東西未上, 
雖然後來補上了一些, 但依然有近一半等到沒耐性 / 等到飽了。

刺身：
上菜速度、種類和數目尚可, 只是每片都很薄很小。建議人頭乘五, 亦可以第二輪再叫。
壽喜鍋：
也是來得比較快和齊, 每鍋三、四片肉、些少菜和一隻蛋黃, 湯很多, 但如果想吃得滿足, 人頭乘二。
炸物、天婦羅：
天婦羅漏單嚴重, 叫了很多,
最後只來了一件南瓜、一件蕃薯、一件茄子和兩隻蝦。
炸雙皮奶、榴槤炸彈、羊架之類情況較好, 上菜速度和數量正常,
只是份量偏小, 羊架也是兩口解決。
串燒：
串燒只見一串牛舌和前後四串雞軟骨。
正常的燒牛舌是兩塊約麻將大小的, 今晚是一塊麻將大小再切半當一串。
雞軟骨是一串五、六粒, 個人意見也是人頭乘五。
燒扇貝：
叫十隻, 來三隻, 沒吃的情況下就不評論味道了。
想吃的話, 請多叫幾隻。
炸蠔、牛肉烏冬、叉燒拉麵……之類之類：
圈單後只收到叉燒拉麵, 大概是茶餐廳的餐湯碗,
一塊鳴門卷、一小塊叉燒跟兩三口麵, 味道....也沒甚麼好說。

總括而言,
味道不壞
只是份量、甩單情況太嚴重。
400元換來這種質素, 已經超越「劏客」的境界。
如果是大時大節, 或者不想吃到一肚氣的,
請別選擇這間放題。

另外, 亦請顧客們對侍應手下留情,
看到有侍應在洗手間擦眼淚。