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2021-07-22
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The Steak Room 坐落在尖沙咀極具歷史價值的1881內。班底是前洲際酒店Steak House。Steak House 是我最喜愛香港的扒房之一，當年因為洲際酒店裝修而被迫結業。能夠在這極具歷史價值的地方吃到以前最喜愛的牛扒， 當然十分興奮。餐廳規模比以前小了，沒有我最喜愛的Salad Bar。枱與枱之間亦比以前狹窄，餐廳本來安排了Dining Area 的二人枱，但跟鄰枱只有不足1.5米距離，對於fine dining 來說確實掉了不少分數。幸運地看到dining area 外有幾張枱冇人坐，立即問侍應生可否轉，坐在這個近門口的位置，空間感大很多，亦比較靜。餐牌上有set dinner，看到的都是似曾相識的signature dish。頭盤有我以前最愛吃的蟹餅，蟹肉結實，外層輕輕的炸，配上他他醬及無花果，很有水準。我朋友點了牛肉他他，生牛肉非常新鮮，個汁酸甜適中，配上我最喜愛的龍珠果，再用新鮮炸的蝦片跟著一起吃，可見廚師花了心思。湯可以選龍蝦湯或洋蔥湯，我選了龍蝦湯， 十分濃郁，亦散髮出幽香的白蘭地味，龍蝦肉亦很彈牙。到了主角牛扒，我選了rib eye，朋友選了tende
餐廳規模比以前小了，沒有我最喜愛的Salad Bar。枱與枱之間亦比以前狹窄，餐廳本來安排了Dining Area 的二人枱，但跟鄰枱只有不足1.5米距離，對於fine dining 來說確實掉了不少分數。幸運地看到dining area 外有幾張枱冇人坐，立即問侍應生可否轉，坐在這個近門口的位置，空間感大很多，亦比較靜。
餐牌上有set dinner，看到的都是似曾相識的signature dish。頭盤有我以前最愛吃的蟹餅，蟹肉結實，外層輕輕的炸，配上他他醬及無花果，很有水準。我朋友點了牛肉他他，生牛肉非常新鮮，個汁酸甜適中，配上我最喜愛的龍珠果，再用新鮮炸的蝦片跟著一起吃，可見廚師花了心思。
湯可以選龍蝦湯或洋蔥湯，我選了龍蝦湯， 十分濃郁，亦散髮出幽香的白蘭地味，龍蝦肉亦很彈牙。
到了主角牛扒，我選了rib eye，朋友選了tenderloin。這牛扒肉質可說是頂級，烤熟的時間亦掌握得非常好，可說是完美的medium rare。跟以前Steak House 一樣，你可以選擇自己喜愛的牛扒刀，不同的是刀款少了，印象中以前可以選擇不同形狀的刀，如今刀款是一樣，只是顏色及花紋不同。另外餐廳提供八款鹽，侍應很有耐心地逐一介紹。其中三款是吃牛扒，其他五款是吃海鮮的。這裡芥辣一共有八款，我比較喜歡辣椒味及辣根味芥辣。
最後是甜品，去過 Steak House嘅人都知道，兩個人千祈唔好叫兩份甜品，因為份量極之大。個心太軟朱古力蛋糕有差不多半磅， Apple Crumble 亦有一個迷你pizza的size。甜品相當有水準，只可惜食太飽了，吃了兩口唯有打包宵夜。
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