蟹粉海皇翅
湯底濃郁，蟹粉新鮮，海皇翅食落口感滑溜又有層次，唔會太稀，亦唔會過分濃稠，味道啱啱好，真係好暖胃。
紅燒乳鴿
金黃色嘅外皮閃閃發亮，聞落已經有陣陣撲鼻嘅香氣，令人食指大動。佢嘅皮燒得非常脆，啱啱好係嗰種入口即化嘅程度，完全唔會覺得油膩。鴿肉本身非常嫩滑，汁水豐富，咬落去每一啖都充滿肉香。
鐵板西班牙叉燒
鐵板上枱嗰陣嗞嗞聲好吸引，叉燒帶有少少煙燻味，肥瘦適中，肉質鮮嫩，仲有啲微微甜味。
臘味炒芥蘭
用咗三款唔同嘅臘味，有臘腸、潤腸、同埋臘肉，炒得好香，芥蘭爽口，臘味鹹香同菜嘅清甜融合得幾好。
生磨蛋白杏仁茶
仁味濃郁，唔會太甜，仲有蛋白攪成嘅綿密口感。
薑茶湯圓
姜味夠哂辣勁，湯圓煙韌，黑芝麻餡香滑。
張公館不單止係食物出色，仲有一個無敵嘅地理優勢——餐廳嘅窗口位可以飽覽維港嘅迷人景色，絕對係一個加分位！如果你揀到近窗嘅座位，就可以一邊品嚐精緻嘅佳餚，一邊欣賞維港嘅壯麗景致，真係一種視覺同味覺嘅雙重享受。
