走進裝潢樸實的酒家，最吸睛的絕對是海鮮檔口那盤氣勢磅礴的長腳蟹。
標價$200/斤看似平常，但當我們選中那隻6斤重的「蟹王」時，這尺寸簡直是海鮮界的NBA選手！
清蒸做法最考驗食材新鮮度，當侍應捧著比手臂還長的蟹盤上桌時，全家不約而同「哇」出聲。
橙紅蟹蓋下，飽滿的蟹肉幾乎要撐破殼，最震撼的是掰開蟹身那刻：金黃蟹膏如火山熔岩般洶湧而出。
蟹腿肉質更是絕品——不用工具，輕輕一掰就露出完整的雪白蟹肉。
入口先是海洋的鮮甜，接著是紮實彈牙的肉感。
最驚喜是蟹膏：綿密如鵝肝的質地，帶著堅果香氣，連平時怕膽固醇的大哥都忍不住用蟹蓋當碗，挖了滿滿兩勺膏拌飯。
心得：
•清蒸做法最能體現本港海鮮風味
