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2022-09-23
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好友新居入伙, 特意走入康城賀一賀佢, 還好客地請我食咗餐和牛燒烤放題, 密密食, 超滿足。門面跟內在環境氣氛有別一般放題餐廳, 感覺走高檔路線, 設大量卡位, 坐得舒服, 當時入座率全爆, 但沒有半點油煙焗促感。晚市分別有四款限時100分鐘套餐價錢選擇, 我地揀咗最多人揀嘅嚴選澳洲和牛放題套餐。套餐送每位限定一客黑魚子帆立貝, 表面有微微金黃, 凍食嘅刺身口感, 配上珍貴黑魚子, 賣相耹貴。飲品方面任飲罐裝汽水、涼茶, 至於酒類就要另加$68/位任飲。 先送上一盤精選澳洲牛肉, 包含了肉眼頂、三角肉、肩肉一口牛, 三款肉都可以再無限encore。三款肉嘅牛脂同樣分佈平均, 肉味重, 口感亦無大分別。所有食物click order紙落單, 上檯都幾快手, 放心可以密密燒, 密密食。前菜小食order咗芝麻八爪魚、芥末八爪魚、蕃茄凍食原隻芝麻八爪魚入口超滿足口感, 芥末八爪魚切得太細粒, 不過連汁食幾爽滑鱈魚乾: 稍為烤幾下食得, 微微脆又暖, 好似食緊魷魚絲咁, 甜甜地蟹籽沙律: 蟹柳絲、蟹籽、青瓜絲, 清爽有層次。芝麻雞翼: 炸皮香口酥脆, 肉質嫩滑有肉汁。紫芯香芋丸: 外層鬆脆不油
門面跟內在環境氣氛有別一般放題餐廳, 感覺走高檔路線, 設大量卡位, 坐得舒服, 當時入座率全爆, 但沒有半點油煙焗促感。
晚市分別有四款限時100分鐘套餐價錢選擇, 我地揀咗最多人揀嘅嚴選澳洲和牛放題套餐。
套餐送每位限定一客黑魚子帆立貝, 表面有微微金黃, 凍食嘅刺身口感, 配上珍貴黑魚子, 賣相耹貴。
飲品方面任飲罐裝汽水、涼茶, 至於酒類就要另加$68/位任飲。
先送上一盤精選澳洲牛肉, 包含了肉眼頂、三角肉、肩肉一口牛, 三款肉都可以再無限encore。
三款肉嘅牛脂同樣分佈平均, 肉味重, 口感亦無大分別。
所有食物click order紙落單, 上檯都幾快手, 放心可以密密燒, 密密食。
前菜小食order咗芝麻八爪魚、芥末八爪魚、蕃茄凍食
原隻芝麻八爪魚入口超滿足口感, 芥末八爪魚切得太細粒, 不過連汁食幾爽滑
鱈魚乾: 稍為烤幾下食得, 微微脆又暖, 好似食緊魷魚絲咁, 甜甜地
蟹籽沙律: 蟹柳絲、蟹籽、青瓜絲, 清爽有層次。
芝麻雞翼: 炸皮香口酥脆, 肉質嫩滑有肉汁。
紫芯香芋丸: 外層鬆脆不油, 入面嘅芋泥甜甜地, 正!
套餐包含了多款不同部位嘅和牛外, 仲有少量豚肉、雞肉同羊架。
所有食材, 包括肉類都不經醃製過, 只有係表面加咗鹽/黑胡椒, 令食客可食到本身味道。
牛舌: 薄切, 稍為燒幾秒至金黃, 微爽juicy。
套餐除了肉類, 仲有幾款海鮮, 有虎蝦、牛油帶子、扇貝、廣島蠔、青口、多春魚。
虎蝦真係肥美又大隻, 鮮甜爽口。
牛油帶子: 牛油索咗係帶子中, 惹味。
多春魚: 可能處理過程劏破膽, 魚帶苦澀
蔬菜方面只選了菠蘿、牛油粟米同埋粟米, 清甜多汁
羊架: 羶味很重, 未入口已經聞到
雞軟骨: 軟骨爽脆, 但沒有任何調味, 自行加入黑椒好少少
牛仔骨味道唔錯, 特別有軟筋連帶
雞腎: 原粒雞腎爽口, 沒被醃製調味, 烤後帶點焦香。
冷麵: 鹹甜有如醬油嘅湯底, 麵質彈牙, 清新好味。
不足之處係嫌爐面太小, 100分鐘限時速食真係要排到好密咁燒,
最後15mins結帳, 再揀甜品, 數款口味雪條供應, 每人一支。
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