踏入位於灣仔駱克道的「川燒串燒·酒埸」，彷彿進入了一個美食與美酒交織的迷人世界。這家從佐敦崛起的人氣串燒店，以獨特的四川風味為主軸，同時融入日式串燒精髓，成為區內夜貓族與食客們的宵夜熱點。
十元串燒，選擇多不勝數
川燒最吸引人之處在於其親民的價格與多元選擇。只需$10起，就能品嚐到各式各樣的串燒，包括燒雞翼、燒餃子、燒墨魚餅、燒鰻魚串等。這種定價策略讓食客可以毫無壓力地品嚐多款不同風味的串燒，特別適合喜歡「食過五花百門」的年輕人。必點菜式高壓鍋蒸乳生蠔，採用高壓鍋技術烹調，保留蠔隻原味，蠔肉肥美多汁
人氣必點招牌菜
高壓鍋蒸乳山蠔是川燒的皇牌菜式，4隻價格為$138。這道菜採用高壓鍋蒸煮技術，使蠔肉飽滿多汁，口感鮮嫩彈牙。高壓鍋的獨特烹飪方法能夠快速鎖住蠔肉的水份，上桌時蠔隻隻肥美，搭配店家特製醬汁，更是將鮮味提升到另一個層次。
另一道不可錯過的菜式是鹽燒雞皮紫蘇葉包蝦，這款創意串燒結合了雞皮的香脆與鮮蝦的彈牙，再加上紫蘇葉的獨特香氣，形成豐富的層次感。
椒鹽脆香粟米條（$38）也是佐酒佳品，粟米條炸至金黃酥脆，每條均勻掛滿椒鹽粉，外酥內甜，完美保留粟米的天然甜味與水份。
燒鰻魚串（$15）則展現了店家的燒烤功力，鰻魚燒至表面微焦，光澤閃亮，肉質肥嫩滑溜，配上秘製燒汁的甜鹹風味，再用脆卜卜的紫菜包著吃，更有一番風味。
喜歡麻辣風味的食客必試蒜香湯粉絲麻辣蜆，這道菜結合了蒜香與麻辣，粉絲盡吸蜆肉的鮮味與麻辣湯汁，每口都充滿麻香滑溜的風味。
最後以桂花蜜燒香蕉作結，這道甜點為這頓豐富的串燒盛宴畫上完美句號。
特色調酒：鮮柚子Whisky Highball
川燒不僅串燒出色，調酒也別具特色。這裡的鮮柚子Whisky Highball採用獨特調製方法威士忌與柚子氣泡水的比例恰到好處，微甜又有味，清新柚子香氣完美平衡了威士忌的濃烈，入口清爽怡人，與各種串燒搭配得天衣無縫。這杯調酒成了不少客人每次光顧的必點飲品。
無論是與三五知己把酒言歡，還是下班後想放鬆身心，這家結合川式風味與日式串燒的酒埸，都能為你帶來味覺與心靈的滿足
