慈素小聚

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尖沙咀新開的這間素食餐廳，不但價格相宜，而且有許多新鮮選擇，值得推薦給大家！第一道菜，用呢個滋潤的素湯來開場就十分合適開胃。清甜的湯，由於使用了海底椰，帶有濃郁椰子香氣。裡面還有脆口養生的雪耳，和燉煮得淋身的杏仁、枸杞。平時的素湯，一般比較鹹，或者主要用花生／眉豆來帶出味道。呢個湯吃的出沒有落鹽、卻味道濃郁鮮美，實在讓我很有記憶點。接著嘗試了一個酸酸甜甜的生菜包炒粉葛、三色椒及素肉。嫩口的粉葛，搭配脆口的生菜葉，讓整體口感豐富，而且感覺輕爽。這個春捲炸的酥脆，裡面的材料切的夠細，不知道是否加了芹菜，味道較濃，十分惹味。我十分驚訝這裡有素食的片皮鴨，片皮鴨當然要有甜醬，和麵皮！這裡還配了彩椒和青瓜。適合五辛素的朋友。片皮鴨好脆口，和真的鴨肉外觀相似，味道偏向素雞。整體來說打卡又好味。呢個粟米湯伴翡翠苗，有點fusion的感覺。西式的玉米濃湯配上中式翡翠苗。我們還叫了3杯凍飲，有百香果芒果紅茶、栗子鮮奶、芋頭鮮奶。個人最喜歡就是酸酸甜甜的百香果芒果紅茶。果味清新，不會太過甜膩。呢個炸琵琶蝦，用素蝦製作，脆漿好薄脆，蜜糖芥末醬調得不錯。日本旅行必吃的素面，老闆上菜的時候告訴我們wasabi係