龍門一番 上海·紫砂燉湯 (Closed)

今日去中染大廈試新派上海菜，這間餐廳外觀望落去就已經覺得好舒服，座位有外面和裏面可選，外面設計是用金屬支架做成房屋嘅形狀來劃出每一圍枱嘅私人空間，可以坐在寬大嘅座位空間遠眺商場人來人往的人流， 環境優雅舒適，樓底高，空間大。若選擇裡面座位的，座位一樣寬闊，光線比較柔和，牆身有鏡子令空間感大增，整個環境讓人感覺好舒服，很適合三五知己談心聊天。平時去酒樓或者一般食肆，茗茶好少會有菊花的選擇，見到這裡有便選了菊花，明目又清熱氣，清香撲鼻很好喝。今日點了幾款小食都是味道一流的，水準很高，首先來一碟麻醬腐皮卷，腐皮卷好像層層疊那樣有條不繫地堆起來，底下三件上面再鋪兩件，頂層鋪一件，外型造成一個山型咁，上面鋪上麻醬，醬汁做得非常出色，一入口酸酸甜甜的味道讓味蕾立刻有反應，讓人精神一振，味道很好，裡面的素菜有紅蘿蔔絲、木耳、芽菜，都是對身體有益健康的素食，整體組合起來口感豐富。鑊仔生煎包一碟有四個，上枱時熱辣辣的，煎包上面舖上黑芝麻和白芝麻作點綴，餡料用豬肉碎，最特別是包皮咬落口時脆卜卜，食落美味又飽肚。上海酸辣湯酸辣度適中，不會太酸也不會太辣，味道剛剛好，材料有豆腐、芽菜、冬菇、蛋絲，仲有鮮蝦，湯