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2018-08-17
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觀塘工業區內食肆林立，要突圍而出除了食物質素要高，定價也不能太貴。丼瀛正符合這兩項條件。丼瀛龍蝦刺身爆丼名符其實相當足料，排列得快要倒出來般。先把龍蝦移到另一隻碟上，部分龍蝦已拆肉，肉質結實。刺身都是厚切，三文魚腩、油甘魚、帆立貝、魷魚等都好新鮮。流心蛋另上，部分蛋醬也流出來了北極光海膽杯更是不能錯過，丼瀛的海膽以鮮甜見稱，海膽如滑進喉嚨般。海膽以下的是味咸帶爽的海葡萄、飽滿三文魚籽、滑溜海膽豆腐、蟹肉和紫薯蓉。看到如此色彩豐富的海膽杯，已急不及待一口氣吃下幾款刺身，感覺大滿足。築地壽司杯賣相像酒吧的shooters, 每杯也盛著不同的刺身。個人喜歡海膽配黑魚子和三文魚配魚子的口味。牛肉卷換上本菇作饀，本菇爽脆有咬口，味道比金菇牛肉卷更出色。
丼瀛龍蝦刺身爆丼名符其實相當足料，排列得快要倒出來般。
先把龍蝦移到另一隻碟上，部分龍蝦已拆肉，肉質結實。
刺身都是厚切，三文魚腩、油甘魚、帆立貝、魷魚等都好新鮮。
流心蛋另上，部分蛋醬也流出來了
北極光海膽杯更是不能錯過，丼瀛的海膽以鮮甜見稱，海膽如滑進喉嚨般。
海膽以下的是味咸帶爽的海葡萄、飽滿三文魚籽、滑溜海膽豆腐、蟹肉和紫薯蓉。
看到如此色彩豐富的海膽杯，已急不及待一口氣吃下幾款刺身，感覺大滿足。
築地壽司杯賣相像酒吧的shooters, 每杯也盛著不同的刺身。
個人喜歡海膽配黑魚子和三文魚配魚子的口味。
牛肉卷換上本菇作饀，本菇爽脆有咬口，味道比金菇牛肉卷更出色。
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