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2021-09-29
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今天是跟男朋友在週年紀念的日子，去了銅鑼灣很有名的鐵板燒餐廳 - 鉄人旨花，而早在幾星期前男友已經靜悄悄地打電話book位。我地點了一個二人龍蝦鐵板燒套餐（$2380)，當中有前菜、沙律、主菜、雞湯、炒飯。用餐過程大約兩小時或以上，要預留足夠時間，好好享受～汁燒白鱈魚這是來自南半球深海的大魚，師傅採用了半煎半煮的方法，用牛油、洋蔥煮成醬汁，特別清甜，肉質嫩滑。而魚皮分開處理，煎到又脆又薄。龍蝦配海膽汁師傅將新鮮的龍蝦切半，在鐵板上煎熟，再直接拆肉。然後淋上事前準備的海膽汁。龍蝦肉爽口彈牙，滴上檸檬汁，更特出蝦肉的鮮味！熊本縣A5和牛這是攞了獎牌認證的A5和牛，油脂極豐富，到達了入口即溶的境界。師傅準備了幾種食法，可以點海鹽、櫻桃紅酒汁、柚子酸汁、炸蒜片。最後尾聲，準備了雞湯和炒飯。雞湯好滋補，內面有香菇和蝦。而炒飯加入了瑤柱、蛋粒等炒到粒粒分明。
今天是跟男朋友在週年紀念的日子，去了銅鑼灣很有名的鐵板燒餐廳 - 鉄人旨花，而早在幾星期前男友已經靜悄悄地打電話book位。
我地點了一個二人龍蝦鐵板燒套餐（$2380)，當中有前菜、沙律、主菜、雞湯、炒飯。用餐過程大約兩小時或以上，要預留足夠時間，好好享受～
汁燒白鱈魚
這是來自南半球深海的大魚，師傅採用了半煎半煮的方法，用牛油、洋蔥煮成醬汁，特別清甜，肉質嫩滑。而魚皮分開處理，煎到又脆又薄。
龍蝦配海膽汁
師傅將新鮮的龍蝦切半，在鐵板上煎熟，再直接拆肉。然後淋上事前準備的海膽汁。龍蝦肉爽口彈牙，滴上檸檬汁，更特出蝦肉的鮮味！
熊本縣A5和牛
這是攞了獎牌認證的A5和牛，油脂極豐富，到達了入口即溶的境界。師傅準備了幾種食法，可以點海鹽、櫻桃紅酒汁、柚子酸汁、炸蒜片。
最後尾聲，準備了雞湯和炒飯。雞湯好滋補，內面有香菇和蝦。而炒飯加入了瑤柱、蛋粒等炒到粒粒分明。
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