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2008-06-08
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一行五人提早做節, 座位寬闊有私人空間, 服務也勤懇有禮, 各樣比之前光顧時都有進步.要了一個四人片皮鴨餐再加一碟醉乳鴿和五隻小籠包.前菜四小碟 – 有海哲頭, 肴肉, 脆素鵝和醉雞. 海哲頭爽脆; 醉雞切得很大件, 有點馬虎粗糙.醉乳鴿 – 很有酒香, 肉嫩滑, 連骨也入味.蛋黄蟹皇翅 – 湯底不太鮮甜, 也有點過糊口, 翅分量恰當, 只是ok而不突出.薺菜炒魚片 – 賣相很似雪菜炒年糕, 嘻嘻~~魚片滑溜也新鮮, 也炒得不過油.栗子花膠煲 –花膠炆得過淋而失去了煙韌口感, 醬汁過杰過甜, 不太合我口味.菠菜餃子 – 綠綠的外皮和餡, 清新而不膩.小籠包 – 肉餡不太鮮嫩, 皮也有點兒厚.片皮鴨 – 燒得皮脆, 肉不會乾和鞋, 都不錯啊!那個四人餐分量也不小, 五個人吃也覺飽.
要了一個四人片皮鴨餐再加一碟醉乳鴿和五隻小籠包.
前菜四小碟 – 有海哲頭, 肴肉, 脆素鵝和醉雞. 海哲頭爽脆; 醉雞切得很大件, 有點馬虎粗糙.
醉乳鴿 – 很有酒香, 肉嫩滑, 連骨也入味.
蛋黄蟹皇翅 – 湯底不太鮮甜, 也有點過糊口, 翅分量恰當, 只是ok而不突出.
薺菜炒魚片 – 賣相很似雪菜炒年糕, 嘻嘻~~魚片滑溜也新鮮, 也炒得不過油.
栗子花膠煲 –花膠炆得過淋而失去了煙韌口感, 醬汁過杰過甜, 不太合我口味.
菠菜餃子 – 綠綠的外皮和餡, 清新而不膩.
小籠包 – 肉餡不太鮮嫩, 皮也有點兒厚.
片皮鴨 – 燒得皮脆, 肉不會乾和鞋, 都不錯啊!
那個四人餐分量也不小, 五個人吃也覺飽.
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