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2015-01-20
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在九龍城食完一餐預先生日飯後，其後意猶未盡的我們又去尋找附近的新的甜品、新的事物，隨行在附近周圍逛一逛，在南角道的街頭，看到一個易拉架介紹了「甜舍」的甜品及餐牌，看來甜品也是非常吸引又富創意，我們也被吸引過去食甜品。大約正在晚上11:00pm，甜品店中仍有兩枱客人正在享用甜品，幸好不是太多人，所以我們不用等位就可以入座，店中牆中的塗鴉寫上「dessert room 」店中的名字及畫上了可愛的薑餅人，令店內增添色彩。座位大約廿幾個，但地方都坐好舒適又安靜。dessert 的款式除了有一些傳統的中式糖水之外，還有奶凍、冰島系列、waffle 、宇治金時系列、特色新地系列、奶昔系列等等，不但，店中更推出了是日的special menu ，多款的甜品真是令人煩惱地去選擇，每一款都好吸引，色彩繽紛，有些甜品更混入了分子料理的成份，真是令我有不少驚喜。店中有一款叫做「龍珠」的甜品，也是甜中的招牌，店員告訴我們製作需時，大約要等30分鐘，都也是無所謂，一場來到都好想試新款甜品。jumbo size 的綠色圓珠終於上枱，在射燈光下，大大粒閃好像一個閃閃發光的綠寶明珠，輕輕用匙羹敲一下就已經聽到輕脆「啪
大約正在晚上11:00pm，甜品店中仍有兩枱客人正在享用甜品，幸好不是太多人，所以我們不用等位就可以入座，店中牆中的塗鴉寫上「dessert room 」店中的名字及畫上了可愛的薑餅人，令店內增添色彩。座位大約廿幾個，但地方都坐好舒適又安靜。
dessert 的款式除了有一些傳統的中式糖水之外，還有奶凍、冰島系列、waffle 、宇治金時系列、特色新地系列、奶昔系列等等，不但，店中更推出了是日的special menu ，多款的甜品真是令人煩惱地去選擇，每一款都好吸引，色彩繽紛，有些甜品更混入了分子料理的成份，真是令我有不少驚喜。
店中有一款叫做「龍珠」的甜品，也是甜中的招牌，店員告訴我們製作需時，大約要等30分鐘，都也是無所謂，一場來到都好想試新款甜品。jumbo size 的綠色圓珠終於上枱，在射燈光下，大大粒閃好像一個閃閃發光的綠寶明珠，輕輕用匙羹敲一下就已經聽到輕脆「啪」的聲音，用糖衣吹成糖波，真是非常有趣，渾圓又透光一下子敲擊而湧出金黃色的泡沬，那就是芒果的分子泡沬，用匙奠舀起，泡沫的質感輕柔順滑，當中更蘊藏香甜的芒果雪糕及朱古力爆炸糖，糖波好脆口，芒果味滿溢濃郁，朱古力爆炸糖更添咬口的口感，糖波底更墊了一些柑味的爆珠糖、芒果汁及芒果肉粒，口感又輕柔軟滑接住有咬口及果味香甜的芒果肉，除了咬口的口感之外，在口腔散發啖啖的微酸清甜，好有清新的味道及芳香的芒果果香，口中的芒果味真是力久不散又豐富，這款甜品富創意又美味之外，更令人賞心悅目。
龍珠
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「龍珠」
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