大戶屋 (Closed)

周六又於銅鑼灣流連, 抬頭便見大戶屋的招牌, 很自然就走進去。 接近二時, 全場近乎爆滿, 環境很嘈, 頗局促, 想傾偈都難呢! 媽媽有事未來到, 我先坐著點菜。 不停翻動餐牌, 直到媽媽來到仍未下決定,最後擾攘很久才落單。 北海道昆布吉列豬扒定食$90: 平時都很少吃蓋飯, 雞蛋呈半熟狀態, 仍有不少蛋汁留出呢! 洋葱煮得稔, 加上甜甜醬汁伴飯, 算不錯。不過個汁好似太多, 連飯的底部都濕濕的, 令部份米飯變得糊口。豬扒炸後再淋上汁, 已預料不會太香脆, 只有邊位還是脆脆地, 唯肉質太乾, 有點鞋口。湯是麵豉湯, 味道不錯, 很濃。前菜有些椰菜, 吃到生薑咁味怪怪地。 黑醋雞肉蔬菜定食$68: 算是幾經濟的選擇。炸過的雞肉沾上黑醋再煮, 醬汁真的能掛在外面, 酸酸的夠開胃, 酸度適中不會搶喉。外皮仍保持輕微脆口, 裡頭的雞肉也很入味, 很嫩滑不會鞋。 就連配菜味道也同樣好, 蓮藕十分爽脆。 雞肉旁還有大堆椰菜絲, 已瀝乾水, 幾爽甜,另有一小兜汁, 應該用來伴菜絲的, 但份量太少了。 飯應該是珍珠米, 黏黏地唔會太爛, 都可以, 雖可免費添飯, 但只吃這碗已很足夠了。漬物有牛蒡、蓮藕