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2010-10-06
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有親友哩港玩，佢哋食慣中餐，所以就揀咗上海飯店，始終上海菜都有啲特色，尤其上海點心！所以，雖然係食晚飯，但真係叫點心多過小菜小炒。先講點心，真係幾得：小籠包 $24 - 通常一客4個，但佢就一客有5個，我哋又5個人，啱啱好夠分唔使愁。小籠包皮薄，肥豬肉唔多，但餡肉依然打得鬆化且汁多，調味又夠，所以，大家都讚夠水準。再點少少醋，肉味就更加覺得鮮香！生煎包 $22 - 不過一客4件，舅仔自我犧牲，無食！漲卜卜包身軟熟唔黐牙，咬開真係感到新鮮熱辣，而且包底煎得香脆，肉餡同樣鬆化多汁，唔乾唔嚡。素菜蒸餃 $24 - 又係一客5個，4款點心以依個蒸餃較為普通，雖則皮薄透到裡面嘅素菜餡，餡料以白菜為主，兼且琢得幼細，但稍為覺得味道有點單調，要點啲醬油或醋先至好食。 鮮肉窩貼 $22 - 得4件，輪到我犧牲！以上幾款都有水準，窩貼都唔失禮，雖然無食，但其他人都話好，佢哋都覺得窩貼煎得香口，肉餡確係新鮮有肉鮮味。炒嘢方面，認真唔得：銀芽鱔糊 $70 - 味道已經帶出上海菜嘅濃油赤醬嘅效果，銀芽炒得算OK，熱騰騰但無晒爽脆口感；鱔糊唔算肥美，不過就炒得幾夠滑身，可惜份量真係少得可憐，除咗個鱔糊質素較對辦
先講點心，真係幾得：
小籠包 $24 - 通常一客4個，但佢就一客有5個，我哋又5個人，啱啱好夠分唔使愁。小籠包皮薄，肥豬肉唔多，但餡肉依然打得鬆化且汁多，調味又夠，所以，大家都讚夠水準。再點少少醋，肉味就更加覺得鮮香！
生煎包 $22 - 不過一客4件，舅仔自我犧牲，無食！漲卜卜包身軟熟唔黐牙，咬開真係感到新鮮熱辣，而且包底煎得香脆，肉餡同樣鬆化多汁，唔乾唔嚡。
素菜蒸餃 $24 - 又係一客5個，4款點心以依個蒸餃較為普通，雖則皮薄透到裡面嘅素菜餡，餡料以白菜為主，兼且琢得幼細，但稍為覺得味道有點單調，要點啲醬油或醋先至好食。
鮮肉窩貼 $22 - 得4件，輪到我犧牲！以上幾款都有水準，窩貼都唔失禮，雖然無食，但其他人都話好，佢哋都覺得窩貼煎得香口，肉餡確係新鮮有肉鮮味。
炒嘢方面，認真唔得：
銀芽鱔糊 $70 - 味道已經帶出上海菜嘅濃油赤醬嘅效果，銀芽炒得算OK，熱騰騰但無晒爽脆口感；鱔糊唔算肥美，不過就炒得幾夠滑身，可惜份量真係少得可憐，除咗個鱔糊質素較對辦少少之外，其他幾樣都唔係咁好！
雜菌湯麵 $29 - 一碗上海清湯麵，加一碟炒雜菌，麵比較腍，雜菌獻汁太多，中規中矩。
上海炒年糕 $40 - 樣又麻麻，味道又麻麻，年糕稍為有啲硬而唔係煙韌，配料亦好似好求其咁，濕濕碎碎，同樣，份量都係偏細。
椒絲腐乳通菜 $40 - 腐乳味就有喇，係辣椒味近乎零，令人覺得馬虎咗，幸好通菜鮮嫩唔老，唔係就死得。
不過有個場景好搞嘢，肥肥哋嘅老細，企晌收銀位附近，周時左望右望，查實係晌度QC緊，一見啲伙計出菜有問題就叫拎返入廚房做過，成晚都見過好多次係咁。我哋碟通菜都有被佢打回頭，話點解咁細碟，不過，轉頭炒出哩個碟同之前嘅又差唔多份量，其實原先個碟我一眼望過去都唔算少，所以，你話幾搞嘢丫！服務招呼都幾好，係環境有少少逼夾。上海飯店算係做街坊生意多，見到好多客都會同老細打招呼，吹兩句，區外客較少，而且，星期一至五全日唔收加一，晌六、日、假期晚市先至收加一，茶位都係$2個，擺明唔係靠依啲陰濕數搵錢，中式食肆都少有。整體價錢合理，係覺得個銀芽鱔糊好唔抵，碟仔細細得個幾炷仔！
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