點茶公館 (Closed)

時代變遷，不少歴史的建築物也透過活化，注入新元素成為具有特色的地標。點茶公館位於荃灣的南豐紗廠，紗廠活化後成為一座全新的潮流熱點。這家點心茶館，加入創新的概念，將傳統的點心「活化」成具創意心思的點心。各款點心從造型以致選材都能夠充分表現傳統與創新的揉合。飛機流沙包（HK$34)👍👍👍👍👍充滿童年回憶的飛行棋！放在棋盤上的是「棋子流沙包」，一口咬下軟綿的棋子包，奶黃就像流沙般瀉出，造型跟味道同樣出色。梅酒紅柿（HK$38)👍👍👍👍蕃茄原個去皮並切件，圍上一圈的梅酒啫喱，淡淡梅酒的酒香跟清新的田園蕃茄，絕對是一道清爽又開胃的前菜。泉蛋蘿蔔糕（HK$36)👍👍👍👍👍這個蒸蘿蔔糕，原來內有乾坤，糕內放了一隻溫泉蛋，流心的蛋黃跟蘿蔔糕混和一起，有蛋香之外，亦令蘿蔔糕入口更香滑。炸 BB 鴿（HK$48)👍👍👍👍👍BB 鴿雖然細細隻，但肉質鮮嫩，外皮香口，肉汁豐富。可配以准鹽和青檸汁提升味道，而清新的青檸汁另乳鴿增添風味。黑松露燒賣（HK$42)👍👍👍👍👍燒賣加入了大量的黑松露，所以顏色有點灰黑，入口即湧出黑松露的香氣。這款傳統中式點心加入了西方的黑松露，東西結合，味道卻很夾。喇沙鳯尾蝦炒米粉（H