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2013-07-26
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這天途經銅鑼灣正是晚飯時間, 今天食什麼好呢? 走進了皇室堡就試下這間餐廳, 因為時間還早, 一個人所以不用等便可入座. 今天突然想吃一點熱食(平日我喜愛冷的食品, 特別是夏天), 拿起餐牌被當中的石鍋飯圖片吸引了,平日我不喜歡吃墨魚汁製食物, 總覺得怪怪的, 但今天竟然叫了一客芝士焗牛油果海蝦蟹柳熱石鍋墨魚汁飯. 奇怪!侍應拿來時經已聞到芝士香味, 熱騰騰的石鍋載著熱熱的墨魚汁飯, 飯的質地看似比一般石鍋飯濕, 在懷疑中試了一口, 很好味呢! 因石鍋的熱度容易使當中的食物變乾和硬, 這裡的廚師應該領略到這點, 把飯弄得濕潤, 使食的過程中保持口感煙韧, 使我改變了不愛吃墨魚汁製食物的看法. 海蝦蟹柳就是一般, 但配上牛油果又不太差. 最後還可以吃到一層薄薄的飯焦, 感到有不同的層次感, 算是不錯的飯!
侍應拿來時經已聞到芝士香味, 熱騰騰的石鍋載著熱熱的墨魚汁飯, 飯的質地看似比一般石鍋飯濕, 在懷疑中試了一口, 很好味呢! 因石鍋的熱度容易使當中的食物變乾和硬, 這裡的廚師應該領略到這點, 把飯弄得濕潤, 使食的過程中保持口感煙韧, 使我改變了不愛吃墨魚汁製食物的看法. 海蝦蟹柳就是一般, 但配上牛油果又不太差. 最後還可以吃到一層薄薄的飯焦, 感到有不同的層次感, 算是不錯的飯!
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