鹿角巷

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Item: The Alley
Rating: 4
Author: Vincentyuen

The Alley

3.5

295 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

10975

Tsim Sha Tsui

Below $50

Taiwan Taiwanese Drink Salt & Sugar Reduction Restaurant

123

Info:
Restaurant:	The Alley

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Vincentyuen

Level3

最近幾年，不同當地有名的台式飲品店都在香港相繼開幕，香港人想喝上一杯好的台式奶茶再不用千里迢迢去到台灣，更因此令到台式奶茶成為了港人生活的一部分，每個星期總要喝上一兩杯才覺滿足。而今次，終於輪到鹿角巷，專程從台灣桃園來港的人氣黑糖珍珠奶茶店。這家店最近的爆光率可是十分之高，人氣算是首屈一指，每天從Facebook, instagram 都不難找到她的踪影。鹿角巷位於尖沙咀isquare的對面，地鐵站一岀來看到對面鹿頭下長長的人龍，就知道我沒有找錯地方。店面設計型格，店員們都是穿着工人服，鹿角巷充滿羯一股濃厚的台灣風。聽朋友說如果來晚了就試不了他們限定的黑糖系列，基本上入夜後大部份皇牌飲品都會售罄，一心想試飲她的黑糖系列的我在午飯過後就立馬來乖乖排隊。下午兩時左右到達，已經站了30人在排隊，可幸的是他們大部分都是買完票等拿飲品的。我和友人買完想買的飲品後就到了旁邊的isquare逛了一圈，回來的時間就剛剛好。一看鹿角卷的飲品清單，比較令我吃驚的是鹿角巷竟然提供了5種不同的茶類，其中阿薩姆紅茶本人是十分感興趣的，可惜我的肚子應該只能容得下一杯吧。而在鹿角特調一欄內，都是酸酸的飲料，既然能冠

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鹿角巷位於尖沙咀isquare的對面，地鐵站一岀來看到對面鹿頭下長長的人龍，就知道我沒有找錯地方。店面設計型格，店員們都是穿着工人服，鹿角巷充滿羯一股濃厚的台灣風。

聽朋友說如果來晚了就試不了他們限定的黑糖系列，基本上入夜後大部份皇牌飲品都會售罄，一心想試飲她的黑糖系列的我在午飯過後就立馬來乖乖排隊。下午兩時左右到達，已經站了30人在排隊，可幸的是他們大部分都是買完票等拿飲品的。我和友人買完想買的飲品後就到了旁邊的isquare逛了一圈，回來的時間就剛剛好。

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一看鹿角卷的飲品清單，比較令我吃驚的是鹿角巷竟然提供了5種不同的茶類，其中阿薩姆紅茶本人是十分感興趣的，可惜我的肚子應該只能容得下一杯吧。而在鹿角特調一欄內，都是酸酸的飲料，既然能冠上店名的飲料，下次一定要試一下。接下來就是今日的主角：限定的黑糖鹿丸系列！鹿丸系列有三種配搭可選，包括鮮奶，可可和抹茶。而今次我就選擇嘗試一下鹿丸可可鮮奶。

黑糖珍珠奶茶其中一個大熱的原因是他的外表，下層和珍珠一樣的深邃黑糖色彩，配上上層淺淺的配茶，輕易形成強烈對比，層次感十足，拍岀來的照片十分吸睛，又有型格。而最重要的是下層黑糖不易融化，可讓你拍一整天也不怕。

當然飲品只是好看是沒有用的，味道固然重要。在喝第一口時，我並沒有將整杯飲品搖混，而是一層一層品嘗。第一層，可可，並不算甜而有一種苦澀味。第二層，鮮奶，很重奶香但份量不多，大約只有五份一杯吧。最後一層，黑糖珍珠，很令人吃驚，口感煙韌，軟糯香甜，配上暖暖的微溶黑糖，應該是我在香港喝過眾多台式奶茶中最好吃的。真要讚一下她的珍珠，比起平日在普通台式奶茶店中的彈膠口感，鹿角巷的多了一份手打的溫暖口感，其中微熱的黑糖應該也是很重要的一環，入口的珍珠先帶上黑糖的焦甜味，隨即便是珍珠軟糯的口感味道。在遂層品嘗後，我便把它搖混，黑糖的甜味中和了可可的苦澀，令整杯飲品有了一個微妙的平衡。