Video
Read full review
2025-08-06
0 views
講到拉麵，香港真係唔缺選擇，但如果你問我邊間最值得一試，「麵屋日和」一定榜上有名！上星期終於抽到時間去試，點咗三款：淡麗醬油拉麵（特）、濃郁味噌拉麵（特）同埋煎餃子，每一道都係用心出品，真係食得出誠意。餐廳位於一條靜中帶旺嘅街道，外觀簡約乾淨，入到去就感覺好似嚟咗日本街頭嘅拉麵店咁。店內裝修以木質為主，配上柔和燈光，整體氛圍好舒服，坐低就即刻有種溫暖嘅感覺，特別適合喺忙碌生活中俾自己一個短暫嘅喘息時刻。淡麗醬油拉麵（特）首先講下呢碗拉麵，湯底用咗豬大骨同丸雞慢火熬煮，湯色清澈得嚟味道鮮甜無比，一啖入口即刻感受到層次分明嘅鮮味。自家醬油經過數天熟成，帶出咗獨特嘅醬香，同湯底完美結合。麵條係用北海道麵粉手搓製作，粗身帶嚼勁，吸湯力一流，每一啖都係滿滿嘅湯底精華。配料方面，火炙腩肉叉燒真係一絕，五花腩燒得香噴噴，油脂豐富但完全唔膩，再加上糖心蛋嘅濃郁蛋黃，仲有京蔥、菠菜同味筍，整體味道層次豐富，好滿足！濃郁味噌拉麵（特）另一碗濃郁味噌拉麵同樣令人驚艷，湯底厚實濃郁，用多種日本味噌調配，鹹香中帶微微甘甜，入口之後味道逐漸散開，層次感十足。麵條一樣係粗身手搓麵，配埋呢個濃湯真係一拍即合。叉燒依然
講到拉麵，香港真係唔缺選擇，但如果你問我邊間最值得一試，「麵屋日和」一定榜上有名！上星期終於抽到時間去試，點咗三款：淡麗醬油拉麵（特）、濃郁味噌拉麵（特）同埋煎餃子，每一道都係用心出品，真係食得出誠意。
餐廳位於一條靜中帶旺嘅街道，外觀簡約乾淨，入到去就感覺好似嚟咗日本街頭嘅拉麵店咁。店內裝修以木質為主，配上柔和燈光，整體氛圍好舒服，坐低就即刻有種溫暖嘅感覺，特別適合喺忙碌生活中俾自己一個短暫嘅喘息時刻。
淡麗醬油拉麵（特）
首先講下呢碗拉麵，湯底用咗豬大骨同丸雞慢火熬煮，湯色清澈得嚟味道鮮甜無比，一啖入口即刻感受到層次分明嘅鮮味。自家醬油經過數天熟成，帶出咗獨特嘅醬香，同湯底完美結合。麵條係用北海道麵粉手搓製作，粗身帶嚼勁，吸湯力一流，每一啖都係滿滿嘅湯底精華。配料方面，火炙腩肉叉燒真係一絕，五花腩燒得香噴噴，油脂豐富但完全唔膩，再加上糖心蛋嘅濃郁蛋黃，仲有京蔥、菠菜同味筍，整體味道層次豐富，好滿足！
濃郁味噌拉麵（特）
另一碗濃郁味噌拉麵同樣令人驚艷，湯底厚實濃郁，用多種日本味噌調配，鹹香中帶微微甘甜，入口之後味道逐漸散開，層次感十足。麵條一樣係粗身手搓麵，配埋呢個濃湯真係一拍即合。叉燒依然咁出色，仲有京蔥同菠菜平衡咗整體口味，唔會覺得太重，係一碗令人忍唔住要飲埋啖湯嘅好麵。
煎餃子
最後講下煎餃子，呢個真係必試！餃子煎得金黃香脆，底部脆卜卜，內餡飽滿，豬肉同蔬菜比例恰到好處，咬落去多汁鮮甜，配埋特製蘸醬，滋味加倍。
「麵屋日和」係一間無論湯底、麵條定係配料都做得非常到位嘅拉麵店。每一碗都係用心之作，湯底鮮甜有層次，麵條彈牙有口感，配料用料新鮮，整體性價比非常高。
Post
