ngkuowai
鮮濃可口
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Level 4
2025-11-16
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食拉麪先品嚐湯底係唔使講嘅嘢。一般嘅湯底都係豬骨湯,其實亦係我最鍾意嘅味道。 不過如果要喺豬骨湯以上加其他嘅味,原來加上魚介係一個好好嘅選擇。因為豬骨湯系濃厚嘅味道,但係魚介就完全提升鮮味。情況就好似阿媽喺屋企煮個骨湯,加入干瑤柱或者魷魚干咁。

🍖所以我今次點嘅煮干魚介豚肉拉麵一啲都唔會令我失望。湯底真係好飲到不得了,魚干嘅味道將豚骨湯提升得好好,然之後我又發現有少少胡椒碎,同大量嘅生洋蔥,呢兩樣嘢就更加令到鮮上加鮮。增加咗湯底嘅爆發力。面嘅質地我哋揀咗適中,咁就唔會令到啲面太容易滑入喉嚨,由湯底去開路,令到我可以分明咁樣去品嘗面質嘅口感。叉燒方面亦都值得一讚,份量好夠,夠曬厚身,可以話係物超所值。而且質素亦都好高,肥瘦適中,瘦肉部份夠曬淋身,但係保留纖維,所以有咬感又唔會散開。又有少少肥肉增加香口嘅感覺。

🍖我又另外叫咗一個豚肉拉麵。目的就係想睇吓佢單純豚肉湯底嘅味道,當然系一樣濃厚,而且如果唔鍾意魚味嘅人,去食呢個一樣會覺得頂呱呱。

🍖今餐我哋加咗味玉,海苔,炸雞炸餃子,仲有波子汽水同啤酒。小食同飲品都好有水準。啤酒仲要系生啤添。




以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
4
衛生
5
抵食