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2025-08-05
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以前這間餐廳主打以鱔魚為主食的不同料理，甚有特色。最近想再去品嚐鱔片的鮮活之味，豈料已經轉了餐牌。店名依舊，內涵卻完全轉變了。餐牌變成了一些不知是港式還是日式的麵食，還有一些小食，不過選擇並不多。葱油汁和牛撈麵 ($68) ★★★★★這裏的撈麵及拌麵使用的麵質是很接近油麵(但韌度較油麵低)，賠上中式的葱油及豉油非常夾。而且鮮牛肉片非常嫩及有牛味，而且有很多片，非常抵食。日式叉燒拌麵 ($65) ★★★✰✰同一款麵質配以甜醬油、蔥碎及大量炸蒜，感覺不是太夾，而且蒜味太濃加上温泉蛋感覺有點膩。叉燒明顯較接近港式叉燒多於日式叉燒。日本刺身帶子西柚青瓜沙律 ($38) ★★★★✰沙律放在半個西柚之上有新意，帶子感覺算新鮮，其餘配料是很普遍的沙律材料。拉絲芝脆飯丸 ($6) ★★★✰✰餐牌上推薦的小食，就是一塊厚炸皮包裹一球飯粒及蘸上芝士，整體沒什麼味道，不算是個好嘗試。整體來説，失望在於本來此店正如店名所言，是提供鮮活之味，現在卻變成賣麵食。雖然菜式有些新意，但味道不見非常驚豔。
葱油汁和牛撈麵
$68
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葱油汁和牛撈麵 ($68) ★★★★★
這裏的撈麵及拌麵使用的麵質是很接近油麵(但韌度較油麵低)，賠上中式的葱油及豉油非常夾。而且鮮牛肉片非常嫩及有牛味，而且有很多片，非常抵食。
日式叉燒拌麵
$65
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日式叉燒拌麵 ($65) ★★★✰✰
同一款麵質配以甜醬油、蔥碎及大量炸蒜，感覺不是太夾，而且蒜味太濃加上温泉蛋感覺有點膩。叉燒明顯較接近港式叉燒多於日式叉燒。
日本刺身帶子西柚青瓜沙律
$38
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日本刺身帶子西柚青瓜沙律 ($38) ★★★★✰
沙律放在半個西柚之上有新意，帶子感覺算新鮮，其餘配料是很普遍的沙律材料。
拉絲芝脆飯丸
$6
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拉絲芝脆飯丸 ($6) ★★★✰✰
餐牌上推薦的小食，就是一塊厚炸皮包裹一球飯粒及蘸上芝士，整體沒什麼味道，不算是個好嘗試。
整體來説，失望在於本來此店正如店名所言，是提供鮮活之味，現在卻變成賣麵食。雖然菜式有些新意，但味道不見非常驚豔。
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