「金華」的「鮮油菠蘿包」固然是好,因為多人叫吃的關係,包如輪轉,新鮮熱燙的出爐,熱熱、香香、脆脆的菠蘿包,中間夾著厚厚、冷冷的鮮牛油,包身的熱力把包裡的牛油漸漸融化,那香脆熱燙,冷熱交融的感覺,迷人極了,又那會不好吃呢
但「金華」菠蘿包與別不同的賣點之一,是它那不易鬆散,脆身得來偏硬的菠蘿包皮,這無疑是個優點來的,客人不用擔心一咬麵包,菠蘿包皮便四分五裂地散落下來:),但有時候自己卻不太喜歡它那可能硬得有過了火的口感:(。
相對來說,這天我所試的康年「鮮油菠蘿包」就沒有這缺點了,包身夠熱,包皮軟硬適中,既不會一咬即散,但又不會就讓人感到太硬,是適中的硬度,加上包中間夾著的鮮牛油,確是極具代表性的港式味道