cyrus1818
鮮味紙包魚港式串燒
cyrus1818
Level 4
2022-12-14
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近著荃灣站的海壩街一帶食肆林立,這間串燒店更是人氣川菜館麻辣風雲的姊姊店,正正位於麻辣風雲鋪位的地下,主打地道的港式串燒,店內寬敞的裝修有少少日本居酒屋風格,牆身貼滿港式的貼紙相當親切。
酸菜紙包鱸魚
酸菜紙包鱸魚
酸菜紙包鱸魚
酸菜紙包鱸魚

酸菜紙包鱸魚 - $368
紙包魚是法國的傳統料理,能夠封存鮮味,與中式的烤魚好搭配。撕開錫紙隨隨散發出濃烈的香氣,一整尾鱸魚肥美飽滿,雪白的魚肉彈牙爽口,啖啖肉好過癮!鱸魚預先處理過,幾近沒有魚刺,再一開二油炸,魚肉並未完全熟透,滲透酸辣的酸菜湯底,去除魚肉腥味,還有大豆芽、蓮藕、豆卜和洋蔥等等配料,香口惹味。
邪惡串里秘製雞皮
邪惡串里秘製雞皮
邪惡串里秘製雞皮
邪惡串里秘製雞皮

邪惡串里秘製雞皮 - $48
每塊也接近手掌那麼大,薄薄的雞皮炸得酥脆可口,有少少孜然粉,入口完全不油膩,浮誇的擺盤飄出絲絲乾冰白煙,非常吸睛。
黃金炸豆腐
黃金炸豆腐

黃金炸豆腐 - $28
即叫即炸的滑豆腐金黃酥脆,滿佈七味粉,咬開鬆軟滑嫩。
黑松露烤菇
黑松露烤菇

黑松露烤菇 - $38
肉厚多汁的大啡菇釀入大量黑松露醬,有著濃烈的飄香。

汁燒牛肉串 - $28
牛味濃郁,有少少孜然粉,帶微微嚼勁。
汁燒牛舌芯 - $38

厚切牛舌特別有口感,富彈性之餘,軟嫩多汁。
串里羊腿肉串 - $18

軟嫩多汁的羊腿肉充滿孜然香,沒有羊羶。
燒煙肉荔枝卷 - $24

鹹香的煙肉帶點油脂香,與清甜的荔枝好搭配。
雞軟骨串 - $16

外酥內軟,帶些許雞肉,鹽烤有少少甜嫩。
烏龍茶
烏龍茶

烏龍茶 - $18
飲品大部份是樽裝或罐裝,亦有不少酒品選擇,價錢定位頗親民。
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Ratings
5
Taste
4
Decor
4
Service
4
Hygiene
5
Value