鮨山月

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說到omakase，除了師傅的工藝外，最重要的是食材的新鮮度，這家近期大愛的日本餐廳，食材超級新鮮๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘看封面照的海膽就已經知道選料認真了𓆟-午市omakase set $880𓌈˒˒鮑魚茶碗蒸整個茶碗蒸充滿了鮑魚的鮮味。-𓌈˒˒4品前菜八爪魚吸盤·柚子皮·唇菜吸盤好爽口，加上清新柚子皮和爽口又滑滑的唇菜，開胃！-象拔蚌·石川縣荒魚·磯之雪昆布淮山卷象拔蚌來自愛媛縣，非常之脆口。昆布淮山卷，外面的昆布超級薄，好考工藝的一道菜。-醬油燒平貝平貝超大塊而且吸收了醬油香氣呢。-BB吞拿魚來自青森縣的bb吞拿魚為大約12個月大，入口特別嫩和柔軟。有點煙燻的味道呢。-𓌈˒˒壽司10貫深魚池魚bb墨魚牡丹蝦，加上蝦油蝦膏蝦子，不用多說已經知道滿滿的蝦味了。紡錘鰤赤貝備長炭金目鯛，口感飽滿，碳香味滲滿整個口腔。備長炭黑睦魚慢煮帆立貝大腹位大拖羅，經過14日風乾的大拖羅，可以看到超級美的網紋，入口油脂味道濃郁。-𓌈˒˒卷物吞拿魚蓉手卷，外面的紫菜燒得好香，裡面的吞拿魚蓉好多，而且魚肉味好出。-𓌈˒˒湯-𓌈˒˒甜品為開心果雪糕開心果味濃郁，裡面有粒粒開心果碎。