新合記茶餐廳 (Closed)

Item: 新合記茶餐廳
Rating: 0
Author: 每日一食

3.5

16 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

Sham Shui Po

Below $50

Hong Kong Style Tea Restaurant

每日一食

Level4

534

牆上o既廣告寫住鮑魚湯底同埋黃花魚魚蛋?所以點都要試下.叫左個魚蛋河,有普通白魚蛋四粒,特式炸魚蛋角一粒,同埋魚片一塊.原來所謂黃花魚魚蛋其實仲加左其他魚去打,如九棍魚等,食落爽口彈牙,有魚味,而且超級新鮮,感覺上好似o岩o岩打好咁,正!特式炸魚蛋角又係超正,食魚片最正就係頭尾炸到香脆o個部分,炸魚蛋角就係用左喱個道理,炸到成粒魚蛋外皮香脆而內裡爽口彈牙,此為一絕!相比之下,魚片就冇咩特別.湯底方面,幾清,飲得出有種鮮甜味,但係唔係鮑魚湯就唔知.其實有咁正o既魚蛋,用清湯就最好,避免魚蛋o既鮮味被蓋過.$15蚊碗簡直物超所值!

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牆上o既廣告寫住鮑魚湯底同埋黃花魚魚蛋?所以點都要試下.
叫左個魚蛋河,有普通白魚蛋四粒,特式炸魚蛋角一粒,同埋魚片一塊.原來所謂黃花魚魚蛋其實仲加左其他魚去打,如九棍魚等,食落爽口彈牙,有魚味,而且超級新鮮,感覺上好似o岩o岩打好咁,正!特式炸魚蛋角又係超正,食魚片最正就係頭尾炸到香脆o個部分,炸魚蛋角就係用左喱個道理,炸到成粒魚蛋外皮香脆而內裡爽口彈牙,此為一絕!相比之下,魚片就冇咩特別.
湯底方面,幾清,飲得出有種鮮甜味,但係唔係鮑魚湯就唔知.其實有咁正o既魚蛋,用清湯就最好,避免魚蛋o既鮮味被蓋過.$15蚊碗簡直物超所值!