。上年開始已經打聽到它會進駐香港，但一直都未有確實的開業時間。現在終於開業了，一定要跑去試試，裝修和美國的餐廳一模一樣，餐廳裏大部份都是年青顧客，服務員也是年青一輩，感覺充滿動力
。為了避免排隊，選擇了晚上10點後跑去吃一件蛋糕。餐廳仍然滿座，氣氛高漲，也算是好彩，剛剛有枱埋單才有位。
一坐下，二話不說的點了Cheesecake！因為一進門口便看到蛋糕櫃，已從多款芝士蛋糕揀出今次想試的口味！
兩款蛋糕，芝士味濃郁，質感軟身似食cream，不太膩，貪心的想吃兩款，結果仍是吃不完，所以如果吃完主菜後再吃的話，最好2人share 1件！
（下）Vanilla Bean Cheesecake 香濃的雲呢拿芝士蛋糕上配上雲呢拿mousse
（上）Key Lime Cheesecake 是芝士蛋糕版的青檸批，雖已配合雲呢拿芝士蛋糕餅底，但酸味實在太勁
，再要加上cream才可食。單計芝士蛋糕的款式已超過30款，經典原味、士多啤梨、朱古力榛子味外，The Cheesecake Factory亦與不少朱古力牌子合作，推出特別口味，如Oreo、Godiva芝士蛋糕等。下次會再去試一些濃味的朱古力芝士蛋糕
除了甜品，The Cheesecake Factory亦有一系列鹹食，如沙律、薄餅、三文治等，分量極多，足6-8人分享！他們的價錢，有這個份量，算是非常抵食！
