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2013-01-30
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一向都覺得, 雞蛋仔要皮脆內軟, 並不是追求鬆化. 夾餅也是應該皮脆內韌帶咬口, 那才叫正宗.不像某日式咖啡館的華夫, 價錢貴不在話下, 只是出品帶濕而整個餅是軟的, 讓人吃得毫不過癮, 同時覺得店方好無誠意. 這間雞蛋仔華夫店一向都頗有名氣, 最近路過正好買了一塊格仔餅吃. 老實說這格仔餅弄得太脆了, 外表脆而內裡卻覺得沒有質感, 和我想像中的脆中帶韌的口感, 大相逕庭, 吃下去不是滋味, 感覺空空如也, 不實在. 或著這就是大家所追求的鬆化境界? 每種食物都應該有他的特質 , 以前沒有人會追求鬆化的雞蛋仔, 不知道怎麼這幾年就有這樣的要求了, 如果想要鬆化, 吃曲奇餅應該就夠了. 這格仔餅也不便宜16?還是18?我都忘記了, 不要緊, 因為一定無下次!
一向都覺得, 雞蛋仔要皮脆內軟, 並不是追求鬆化. 夾餅也是應該皮脆內韌帶咬口, 那才叫正宗.
不像某日式咖啡館的華夫, 價錢貴不在話下, 只是出品帶濕而整個餅是軟的, 讓人吃得毫不過癮, 同時覺得店方好無誠意.
這間雞蛋仔華夫店一向都頗有名氣, 最近路過正好買了一塊格仔餅吃.
老實說這格仔餅弄得太脆了, 外表脆而內裡卻覺得沒有質感, 和我想像中的脆中帶韌的口感, 大相逕庭, 吃下去不是滋味, 感覺空空如也, 不實在. 或著這就是大家所追求的鬆化境界? 每種食物都應該有他的特質 , 以前沒有人會追求鬆化的雞蛋仔, 不知道怎麼這幾年就有這樣的要求了, 如果想要鬆化, 吃曲奇餅應該就夠了. 這格仔餅也不便宜16?還是18?我都忘記了, 不要緊, 因為一定無下次!
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