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2023-01-25
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ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • 𝕁𝕁𝕁 𝕂𝕠𝕣𝕖𝕒𝕟 𝕊𝕥𝕖𝕒𝕜𝕙𝕠𝕦𝕤𝕖 & 𝔹𝕒𝕣📍中環雲咸街𝟞𝟘號中央廣場地下𝟛號舖📌 #penguin_central ::::::::::::::::::::::::::::::主打韓式燒肉及自家風乾熟成牛肉的 @jjjwyndham ，裝潢以型格黑色為主調，座位寬闊舒適，餐廳更貼心地替客人燒肉至最合適的熟度，亦要讚餐廳的抽油煙做得很好，衣服毫無烤肉味！另設酒吧飲杯紅白酒或cocktail，豐富整個燒肉體驗🍷🐂 Beef Tartare 白松露油芝士牛肉他他 以手切美國牛柳條加入白松露油調味，店員席前即磨巴馬臣芝士及拌入日本生雞蛋，肉質軟嫰，松露味突出。🥩 JJJ Premium Butcher's Cuts 令人驚艷、厚度十足的牛肉拼盤！店員在一邊燒，一邊介紹廚師發辦的時令牛肉！分別是牛味最濃的熟成45日肉眼 ，最頂級橫城 1++ 韓牛肉眼及油花肥美的日本宮崎A4和牛。韓牛燒至微焦半熟，肉扒依然鎖住肉汁，單是以鹽花調味已經足夠！最後是四款肉中最喜歡的自家醃製牛肋骨，醃製醬汁酸甜帶果香！以生菜、生蒜及韓式辣醬包著吃可解膩意。🥘 Beef Rice 牛骨髓石
📍中環雲咸街𝟞𝟘號中央廣場地下𝟛號舖📌 #penguin_central
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主打韓式燒肉及自家風乾熟成牛肉的 @jjjwyndham ，裝潢以型格黑色為主調，座位寬闊舒適，餐廳更貼心地替客人燒肉至最合適的熟度，亦要讚餐廳的抽油煙做得很好，衣服毫無烤肉味！另設酒吧飲杯紅白酒或cocktail，豐富整個燒肉體驗🍷
🐂 Beef Tartare 白松露油芝士牛肉他他
以手切美國牛柳條加入白松露油調味，店員席前即磨巴馬臣芝士及拌入日本生雞蛋，肉質軟嫰，松露味突出。
🥩 JJJ Premium Butcher's Cuts
令人驚艷、厚度十足的牛肉拼盤！店員在一邊燒，一邊介紹廚師發辦的時令牛肉！分別是牛味最濃的熟成45日肉眼 ，最頂級橫城 1++ 韓牛肉眼及油花肥美的日本宮崎A4和牛。韓牛燒至微焦半熟，肉扒依然鎖住肉汁，單是以鹽花調味已經足夠！最後是四款肉中最喜歡的自家醃製牛肋骨，醃製醬汁酸甜帶果香！以生菜、生蒜及韓式辣醬包著吃可解膩意。
🥘 Beef Rice 牛骨髓石鍋飯
將牛骨髓倒入熱氣騰騰的牛肉炒飯，拌以白松露油、炸蒜片、蔥花，更有香脆的飯焦，有如煲仔飯般，不過整體會偏油。
🍨 Ginseng Ice Cream 人蔘雪糕
🍶 Makgeolli Gelato 米酒雪糕
以富有韓國特色的米酒及人蔘製成的雪糕，完美作結。
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